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五款美食最適合產後補血

坐月子食譜對於產後的婦女而言, 是非常重要的, 產婦可以通過日常飲食, 攝取充足的營養, 為產後的身體恢復提供能量, 也能為嬰兒提供有營養的乳汁。

坐月子食譜——黑糯米酒紅糖煮雞蛋

原料:黑糯米酒2匙, 雞蛋1顆, 紅糖適量。

做法:將黑糯米酒放入煲裡, 加清水1碗, 煮滾後10分鐘將雞蛋打破去殼, 放入煲裡, 再加入紅糖, 煮至糖溶解即可食用。

食補功效:可為產婦補血補氣, 散寒驅淤, 適合於任何體質的產婦食用。

食用叮囑:喝紅糖水最好不要超過10天, 以免增加血性惡露, 並在夏天會使產婦出汗更多, 造成體內少鹽。

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坐月子食譜——鯽魚豆腐湯

原料:鯽魚1條(約250g), 豆腐400g

調味料:黃酒5g, 蔥花、薑片各3g, 精鹽2g, 味精1g, , 食油30g

做法:1.豆腐切5cm厚的薄片, 用鹽沸水燙5分鐘後瀝幹待用。

2.鯽魚去鱗、腸雜, 抹上酒, 鹽漬10分鐘。

3.鍋放爐火上, 放入食油, 燒至5分鐘, 爆香薑片, 將魚兩面煎黃, 加水適量, 用小火煮沸30分鐘, 放入豆腐片, 調味後勾薄芡, 並撒上蔥花。

營養:內含蛋白質58.1g, 脂肪119.7g, 碳水化合物7.5g, 鈣495mg, 磷1183mg, 鐵11.5mg, 維生素B10.43mg, 維生素B20.26mg, 尼克酸8mg, 能產熱680kcal。

功能:鯽魚又稱喜頭魚, 意即生子有喜時食用。 鯽魚營養豐富, 有良好的催乳作用, 對母體身體恢復有很好的補益作用。 配用豆腐, 益氣養血、健脾寬中, 豆腐亦富有營養, 含蛋白質較高, 對於產後康復及乳汁分泌有很好的促進作用。

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