五種維生素寶寶不能缺
（一）維生素A和胡蘿卜素
它能干什么？
增強免疫力 幫助免疫球蛋白的形成， 促進機體的免疫細胞增生， 增強免疫細胞的功能， 提高免疫機能。 改善缺鐵性貧血 促進對鐵的吸收， 增強機體的造血機能。 增強皮膚和黏膜的屏障功能， 對上皮細胞的增生和分化有重要作用， 清除損傷細胞的氧自由基， 保護上皮和黏膜細胞。
缺少會怎樣？
孩子缺乏維生素A， 會出現生長發育遲緩、抗感染力下降的情況， 容易反復出現呼吸道感染及腹瀉病， 引起夜盲癥、毛囊角化癥、干眼病等疾病。
哪里會有它？
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奶制品、蛋類、魚肝油和動物肝臟， 以及菠菜、胡蘿卜、紅薯等富含維生素A或胡蘿卜素。
（二）維生素B2（又稱核黃素）
它能干什么？
參與維生素B6和煙酸的代謝 正因為如此， 核黃素缺乏的時候， 其他B族維生素往往也缺乏。 增強機體防御功能 參與機體的抗氧化防御系統。
缺少會怎樣？
維生素B2缺乏時， 會引起物質代謝紊亂， 早期會出現疲倦、乏力、口腔疼痛、眼睛瘙癢等癥狀， 繼而發生口角炎、舌炎、口唇炎和陰囊干性皮炎。
哪里會有它？
維生素B2主要來源于動物內臟、禽蛋類、奶類和豆類食物中， 某些蔬菜， 如雪里蕻、油菜、菠菜、青蒜等綠葉蔬菜也富含維生素B2。
（三）維生素B6
它能干什么？
參與氨基酸、脂肪酸、糖原的代謝所以， 脂肪肝、冠心病等慢性疾病與它的缺乏有關。
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缺少會怎樣？
缺乏維生素B6， 人的眼、鼻、口周圍的皮膚會出現溢脂性皮炎， 并向其他部位擴展， 出現口炎、唇干裂、舌炎等體征；對嬰幼兒影響更大， 可能出現煩躁、肌肉抽搐和腦電圖異常等神經癥狀， 以及貧血等癥狀。
哪里會有它？
白色肉類， 如雞肉、魚肉里含維生素B6最高， 其次是肝臟、豆類、奶類和蛋黃， 糙米和全麥片中含量也比較高， 所以， 媽媽要給孩子多吃些粗糧。
