五種食品容易讓寶寶"中毒"

食物中毒是寶寶成長過程中不容忽視的問題。 寶寶隨著年齡的增長， 所能夠吃的食物範圍越來越廣， 營養吸收更加全面。 照例說這應該是好事兒， 但此時很多家長對寶寶的飲食安全開始放鬆了， 忽略了對寶寶飲食的嚴格把關， 這時中毒意外發生的幾率就會增大。

下面我們就一起來瞭解一下如何保證寶寶的飲食安全， 避免“有毒”食品：

(一）市面上出售的加工熟食品最好少吃 有很多此類食品的生產者並未獲得加工許可， 衛生條件差， 如果要食用， 必須經高溫加熱消毒。 建議選用此類食品去比較正規的店鋪和大型超市。

還有各類袋裝的熟食和罐頭食品， 都含有一定量的防腐劑和色素， 且在溫度高的夏天極容易變質。

（二）購買寶寶的食品要留意保質期限 認真閱讀食品的保存細則， 對貯藏條件， 冷藏還是冷凍不要看錯， 食品在冷藏條件下存放10天與冷凍條件下存放10天完全是兩個概念。 要注意的是， 食品上標明的生產日期和保質期可能與實際情況不完全吻合。 只要超過保質期， 不管是一天兩三天， 都不能再食用。 食品也不要長期在冰箱保存， 一來不新鮮， 二是時間長了容易超過保質期。 注意觀察食品有無變色、變味， 已有哈喇味的食物就千萬不要給寶寶吃了。

（三）本身含毒素的食物注意正確的烹製方法　

 舉例來說，

很多人知道豆漿營養豐富， 但不知道如果生的豆漿沒煮透是含有毒物質的， 必須加熱到90度以上時才能被分解。 土豆發了芽會產生大量有毒的龍葵素， 使人中毒， 所以不能給寶寶食用。 扁豆沒炒熟也是不能吃的， 含有對人體有毒的物質， 必須炒熟燜透。

（四）注意正確材質炊具的使用

 比如鐵鍋不能用來煮果酸含量高的食品， 比如山楂、海棠等， 因為在烹煮的過程中， 會產生低鐵化合物這種有毒物質。

（五）飯菜現做現吃

 越是營養豐富的飯菜， 細菌越是容易滋生。 倘若加熱時間不夠或溫度不夠， 寶寶吃了就易引起食物中毒， 出現嘔吐、腹瀉等類似急性腸炎的症狀。 而且剩菜剩飯的營養已經大打折扣。 隔夜的飯菜， 如果要食用，

必須檢查是否有異味， 即使無異味也應加熱20分鐘後食用。 所以如果沒有必要， 最好不要給寶寶吃剩飯菜， 尤其剩的時間較長的。

雖然寶寶大了， 父母們在給寶寶準備飯菜時不用像從前那般細緻了， 但也不能過於隨便。 至少要遵循以上幾大原則， 家長們莫要因一時的大意而後悔莫及啊。