選擇食療對付咳嗽
1、風寒咳嗽：起病較急， 表現為咳嗽、痰白清稀、鼻塞流清涕、打噴嚏、頭痛身痛、怕冷、身微熱。 可選用下列食療：
紫蘇粥 紫蘇葉10克， 粳米50克， 生薑3片， 大棗3枚。 先用粳米煮粥， 粥將熟時加入蘇葉、生薑、大棗， 趁熱服用。
蔥白粥 大米50克， 生薑5片， 連須蔥白5段， 米醋5毫升， 加水適量煮粥， 趁熱飲用。
杏仁蘿蔔煎 杏仁10克， 生薑3片， 白蘿蔔100克， 水煎服， 每日1劑。
此外， 宜多食辛味溫熱性的食品， 如生薑、白蔥、豆豉等， 忌食生冷寒涼。
2、風熱咳嗽：表現為流黃濁涕、咳嗽吐黃色稠黏痰，
Advertisiment
二汁飲 鮮藕汁、梨汁各等份， 生服。
蘿蔔冰糖汁 白蘿蔔取汁100～200毫升， 加冰糖適量隔水燉化， 睡前1次飲完， 連用3～5 次。
蔥白梨汁 蔥白連須7根， 梨1個， 冰糖適量， 水煎服。
此外， 宜食辛涼清淡食品， 以疏散風邪、清熱解毒止咳， 如菊花、茶葉、白菜、白蘿蔔、甜梨、甜橙等。 忌食酸、澀、辛辣之品及肥甘厚味。
3、痰熱蘊肺：表現為咳嗽痰多， 痰黃稠黏難以咳出， 甚至喘促氣急， 喉中痰鳴， 鼻扇發青或痰中帶血， 並伴有發熱、面赤唇紅、口渴煩躁、大便乾燥、小便色黃， 且舌苔黃， 舌質紅， 脈數。 可選用下列食療：
秋梨白藕汁 秋梨去皮、核、白藕去節， 各等量， 切碎， 取汁， 頻服。
蘆根粥 鮮蘆根150克， 竹茹15克，
Advertisiment
此外， 宜食辛涼或甘寒、苦寒之食物， 如竹筍、西瓜、荸薺、甘蔗等。 忌食厚味油膩， 尤忌辛辣食品。
4、陰虛咳嗽：主要表現為乾咳少痰， 咳久不愈， 常伴形體消瘦、口乾咽燥、手足心熱等。 可選用下列食療：
銀耳粥 銀耳25克， 粳米100克。 冰糖適量。 銀耳加水煮至六成熟， 入米共煮成粥， 服前加冰糖。
百合粳米粥 百合50克， 粳米100克， 紅棗5～10枚， 紅小豆30克， 白糖適量， 先將紅小豆煮至半熟， 入粳米、百合、紅棗同煮為粥， 粥成後加入白糖。
川貝冰糖梨 川貝粉3克， 大梨1個， 冰糖6克。 將梨去皮， 挖去梨心， 填入川貝粉、冰糖， 蒸熟食之。
蜂蜜蒸梨 梨1個， 挖空心， 將蜂蜜30克裝入， 蒸熟食用， 每日2次。
芝麻核桃飲 黑芝麻60克，
Advertisiment
此外， 宜食甘淡， 多吃一些水分多的蔬菜及微酸甘之瓜果， 如雪梨、百合、蜜汁藕等。 忌食燥熱上火之食， 如辛溫熱性的蔬菜及魚肉助火之品。
5、氣虛咳嗽：表現為咳嗽無力、痰液清稀、喘促氣短、面白多汗， 且舌苔薄白， 舌質淡， 脈緩無力或沉。 可選用下列食療：
豆腐煲 豆腐250克， 紅糖50克， 生薑5片， 慢火煲1小時， 每晚睡前食用， 連服1周。
黃芪粥 黃芪20克， 粳米50克。 黃芪加水500毫升， 煮至200毫升， 去滓。 加入粳米， 加水煮至粥成， 溫熱頓服。
花生紅棗湯 花生米、大棗、蜂蜜各30克， 水煎， 食花生、棗， 喝湯， 日2次。
此外， 宜食補肺補脾之氣的食品， 如山藥、薏苡仁、牛肉等。 忌食辛散、寒涼、硬固食品。
Advertisiment
食療的好處就是無副作用， 是家長的一個放心選擇。
（兼職編輯：劉錦濤）
