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人參是酸性還是鹼性

人參是酸性還是鹼性, 取決於人參含有的無機鹽的酸鹼性。

人參的化學成分的多少是不固定的, 人參的品種、生長的年限等方面都影響人參成分的含量。 一般是按人參所含總皂甙量高低來判斷人參的好壞。 但是, 整顆人參含有很多的澱粉, 人吃了之後, 人參就是酸性的;按人參化學成分的含量多少來講, 人吃了之後, 呈現鹼性反應了, 那就說人參是鹼性的;反之, 吃了呈現酸性反應, 就是酸性的。 為此, 人參是酸性還是鹼性, 取決於人參含有的無機鹽的酸鹼性。

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