以人參片或段每日1~3克， 將其烘乾研成細末， 用溫開水送服。 如果是人參粉可以裝入膠囊內服用， 可分每日2次吞服。 研末吞服一般以山參和紅參為主。 此法適合辦公室白領， 隨飲隨用， 非常方便。
但此法服用， 需要注意胃腸消化功能不好的患者， 不宜服用， 因人參粉進入人體後， 溶解成分子狀後被人體吸收， 有可能吸收不完全， 建議可用煎湯的吃法。
人參的吃法：人參泡茶法
多取用人參片或人參須。 每日用量為1~3克， 放在瓷杯或玻璃杯中， 沖入沸水， 加蓋稍等片刻， 大約10分鐘後，
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人參泡茶的食用以生曬參和西洋參為宜， 紅參和野山參開水浸泡不透， 而要煎服。
人參的吃法：人參食用的煎服
人參煎食做法：將人參切片， 用冷水200 ~ 400毫升先浸泡1小時左右， 然後放入砂鍋中， 蓋好， 等煮沸後， 再用小火煎煮約1小時， 煎成約100毫升， 服用3/4的湯汁， 留下1/4湯汁， 可再加水煎煮。 隔日食用可如此迴圈2次3次， 加水量和煎煮時間可適當減少， 因藥汁會逐漸變淡。 一日當中可服用2 ~3次。 最後藥渣也可嚼食也可棄。
1234 人參的吃法：人參食用熬膏法
人參熬膏法有很多種類：主要分為三種：
單方人參膏：指將生曬參、紅參、西洋參， 以單種參、兩種參或三種參同用熬製成的膏劑。
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做法：煮沸後， 調成小火慢慢煎熬。 同時用筷子不斷地攪拌， 一是為了拌勻， 二是為了防止粘底燒焦。
人參熬服法:每日1 ~3次， 每次l ~2調羹。 有餐後服用。 適宜於夏季進補， 小複方、大複方人參膏適宜冬令進補。
小複方人參膏：指按照上法煎汁後， 另用數味中藥材如：梅花鹿茸、冬蟲夏草、楓鬥、枸杞子等較貴重的中草藥， 煎汁， 兩種湯汁合併在一起， 去渣滓， 過濾， 煎熬成膏劑。
大複方人參膏：多為用做治療特定的疾病， 一般是30 ~50味中草藥的大複方。 方中除了人參， 山參、紅參、生曬參、西洋參(一種或數種)， 還需要加入三七、黨參、太子參、南北沙參、玄參、丹參等等。
人參的吃法：人參食用熬成粥
做法：取人參片3克， 可選用西洋參或生曬參， 冷水浸泡，
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人參粥可用各種類人參， 在炎熱的夏季不宜服用。
人參的吃法：人參食用浸酒法
人參酒做法：可用形態、品質較佳的整枝人參浸泡在40度~60度的白酒(500毫升)中。 最好選用高品質白酒。 浸泡一星期後即可服用。 浸泡的時間越長人參酒越濃。 飲完後可以再重複浸泡一次。 分10 ~20次都可以。
如果您酒量大， 可以另服無參的酒。
人參的有效成分的溶解在酒精中沒有沸水充分。 因此從進補的角度來講， 浸酒不及煎食。 但人參酒的藥力更強， 因浸酒能借酒力， 會發揮更大的藥力。 特別是對勞損性腰背酸痛、骨關節炎酸痛等， 參酒更為有效。 因此， 在祛風濕、壯筋骨、補肝腎、活血脈的藥酒中，
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人參酒的常用配伍有：鹿茸、枸杞子等。
1234 人參的吃法：卷人參
材料：水參1根， 黃瓜1個， 紫甘蘭2片， 棗3個， 栗子2個， 松子5個， 蜜水或砂糖水適量， 人參精華液1小勺， 蜂蜜1大勺。
烹飪方法： 首先將水參和黃瓜切成薄片， 浸入蜂蜜或砂糖水中， 使之潤澤。 把餘下的水參、紫甘蘭、棗、栗子、松子等切成絲狀待用。 然後， 將蜂蜜、人參精華液與剛剛切好的絲混合作餡， 包入浸過蜂蜜或砂糖水的水參和黃瓜片中即可。
人參的吃法：煎人參鰻魚
材料：鰻魚2條， 水2杯， 醬油1/4杯， 清酒(料酒)2大勺， 白砂糖2大勺， 蘋果半個， 洋蔥半個， 青椒2個， 生薑1瓣， 尾參根20克。
烹飪方法： 把鰻魚頭部切下， 剔出魚骨， 然後把魚身以5至6釐米的長度切成片狀待用。
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人參的吃法：人參炒蝦
材料：水參2根， 大蝦4只， 洋蔥1/4個， 大辣椒1/4個， 黃辣椒1/3個， 沙拉油1大匙， 醬油1.5大匙， 糖稀1/2匙， 精鹽少許。
烹飪方法：水參洗淨後切絲， 大蝦放入鹽水裡洗淨， 洋蔥和辣椒切塊。 然後將炒鍋置於火上， 待鍋中水沸騰後放入沙拉油， 並放入洋蔥、辣椒略微炒過， 再放水參、醬油、糖及大蝦炒熟。 大蝦營養豐富， 水參炒蝦是道全家人可享用的營養餐。
1234 人參的吃法：人參鮮蘑湯
材料：水參2根， 鮮蘑、口蘑、香菇、花子蘑各3顆，枸杞少許，大棗數顆，水500克，香油1大匙，澱粉水2大匙，精鹽少許，雞肉湯適量。
烹飪方法：水參洗淨後備用，炒鍋內放入香油，微熱後放入水參、鮮蘑、口蘑、香菇、花子蘑等微炒。然後倒入雞肉湯，放入枸杞和大棗，以大火煮熟後，放入少許澱粉水和精鹽調味即可。
人參的吃法：人參雞湯
材料：幼雞1只，水參1根，棗2個，大蒜3瓣，江米、江粟米、去皮的荏胡麻各1大勺，生薑半瓣，水適量。
烹飪方法：將水參、棗、蒜、生薑、江粟米、去皮的荏胡麻等洗乾淨後裝在幼雞的肚內，裝滿後拿繩捆起來。然後把幼雞放進鍋內，倒入水直至所有材料全部浸泡，用旺火來烹煮。沸騰後，將泡沫清除，繼續煮，直至幼雞肉和裡面的材料煮爛。最後，將雞肉和湯一起盛在陶器鍋內，均勻撒上鹽、胡椒粉即可。注意，水參和蒜等材料必須放入幼雞的肚內進行烹飪，因為只有這樣才能讓香味滲透到雞肉內。
1234 鮮蘑、口蘑、香菇、花子蘑各3顆，枸杞少許，大棗數顆，水500克，香油1大匙，澱粉水2大匙，精鹽少許，雞肉湯適量。
烹飪方法：水參洗淨後備用，炒鍋內放入香油，微熱後放入水參、鮮蘑、口蘑、香菇、花子蘑等微炒。然後倒入雞肉湯，放入枸杞和大棗，以大火煮熟後，放入少許澱粉水和精鹽調味即可。
人參的吃法：人參雞湯
材料：幼雞1只，水參1根，棗2個，大蒜3瓣，江米、江粟米、去皮的荏胡麻各1大勺，生薑半瓣，水適量。
烹飪方法：將水參、棗、蒜、生薑、江粟米、去皮的荏胡麻等洗乾淨後裝在幼雞的肚內，裝滿後拿繩捆起來。然後把幼雞放進鍋內，倒入水直至所有材料全部浸泡，用旺火來烹煮。沸騰後，將泡沫清除，繼續煮，直至幼雞肉和裡面的材料煮爛。最後，將雞肉和湯一起盛在陶器鍋內，均勻撒上鹽、胡椒粉即可。注意，水參和蒜等材料必須放入幼雞的肚內進行烹飪，因為只有這樣才能讓香味滲透到雞肉內。
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