人工色素危害孩子的智力健康

以往研究結果已表明， 食品中的人工添加劑會引發兒童行為障礙。 英國南安普敦大學的一項研究結果說， 食用人工色素會影響兒童智力發育。

·色素有害人工色素危害孩子的智力健康 英國南安普敦大學應英國食品標準局請求， 進行食用人工色素對兒童發育影響的研究。 研究結果發現， 包括酒石黃和落日黃在內的7種人工色素可能會使兒童智商下降5分。 英國食品行業監管機構、食品標準局有內部人士提出， 應當禁止食品製造商在產品中添加6種人工色素， 並要求他們用天然色素替換這6種人工色素。

據研究人員介紹， 他們正對第7種有可能危害兒童發育的人工添加劑——苯甲酸鈉開展進一步研究。

·呼籲行動 研究專案負責人吉姆·史蒂文生教授上個月致信食品標準局， 呼籲儘快採取行動。 他形容人工食用色素的毒性“堪比含鉛汽油”。 史蒂文生教授在信中說， 20世紀80年代初， 曾有科學家就鉛對兒童智力的影響進行研究。 當時的研究人員內得勒曼發現， 體內含鉛量高的實驗物件比含鉛量低的實驗物件智商低5.5分。 這與他們關於食品添加劑的研究結果非常相似。 含鉛汽油於2000年被淘汰出燃油市場， 而在此之前， 科學家對含鉛汽油的警告長達20年。

·反應過度? 食品與飲料聯合會發言人稱， 人工添加劑在被獲准放入食品前都曾通過相應測試，

南安普敦大學的研究結果有“反應過度”之嫌。 這名發言人指出， 人工添加劑的使用受到歐洲法律的嚴格制約， 添加劑只有被特定歐洲科學委員會證明安全後才能被使用。 曾與研究人員“反應過度”相聯的部分人工添加劑包括：酒石黃， 常用於為豌豆糊和糖絲著色， 一切三歲以下兒童食品禁用;喹啉黃， 常用於為南瓜和流感膠囊包衣著色;落日黃， 常用於為泡泡糖和果凍著色;苯甲酸鈉， 一種人工防腐劑， 常用於碳酸飲料和止咳糖漿。