嬰兒每天牛奶需要量的個體差異較大，
且每天每頓也不完全相同。
應根據情況增加或減少。
需要的奶量可按嬰兒月齡和體重計算，
每公斤體重需要能量100～120千卡，
需水150毫升，
8%糖。
每100毫升奶供能量100千卡，
需水量除奶外另給白開水、果汁等。
(一)乳類品種
1.牛奶 牛奶中蛋白質以酪蛋白為主，
在胃內形成凝塊大不易消化，
因此常加水稀釋，
新生兒時3份牛奶加1份水稀釋，
滿月後可喂全牛奶。
嬰兒吃牛奶時，
應加5%～8%糖，
以補充牛奶中乳糖不足。
2.乳製品 1)全脂奶粉 是鮮牛奶經加熱濃縮乾燥製成，
按重量1：8(30克奶粉加水240克)或按體積1：4(1勺奶粉加4勺水)加開水沖調成乳汁，
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其成分和牛奶同，
因經熱處理，
乳凝塊較細，
比鮮牛奶容易消化。
2)優酪乳 牛奶加乳酸桿菌或稀鹽酸、乳酸和檸檬酸製成，
其乳凝塊細，
易消化吸收，
但不適宜年幼育兒日常飲用。
3)嬰兒配方奶粉 全脂奶粉經改變成分，
使之接近人乳成分，
並強化營養素配製而成。
有些配方奶添加了有利於嬰兒生長發育的牛磺酸、核苷酸、二十二碳六烯酸(DHA)等。
根據不同年齡兒童需要配製成不同配方奶粉，
如有的為早產兒、低出生體重兒、6個月前小嬰兒和7個月後大嬰兒等。
加水調製方法同全脂奶粉。
(二)奶量計算法 嬰兒每天牛奶需要量的個體差異較大，
且每天每頓也不完全相同。
應根據情況增加或減少。
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需要的奶量可按嬰兒月齡和體重計算，
每公斤體重需要能量100～120千卡，
需水150毫升，
8%糖。
每100毫升奶供能量100千卡，
需水量除奶外另給白開水、果汁等。
在兩次餵奶中間喂給。
以一個4個月體重6公斤的嬰兒為例，
每日需要的能量：6公斤x 120千卡=720千卡，
即該嬰兒每日需要含8%糖的奶720毫升。
如分5次喂，
每次要喂144毫升(720毫升÷5=144毫升)。
按1公斤體重需水量150毫升計算，
6公斤x 150毫升=900毫升，
所以吃牛奶外，
尚需補充水量為180毫升(900毫升-720毫升=180毫升)。
以上計算得出的數字，
因個體差異，
每個嬰兒的實際需要奶量，
距此數會有一些上下波動，
應以嬰兒吃飽為度。
但嬰兒每日奶量不宜超過900～1000毫升。
滿4個月後嬰兒可添加輔食。
隨輔食添加，
奶量可相應減少。
(三)人工餵養方法 1.哺乳次數、間隔和每次哺乳量 每個嬰兒吃多少個體差異較大，
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但體重增長正常，
就不用焦急。
一般新生兒一晝夜哺乳7～8次日夜哺乳間隔相差不多，
約3小時左右一次，
後半夜稍長。
每次哺乳約70～80毫升;2周後每日約5～6次，
每次100～120毫升;2～3個月每日6次，
每次120～150毫升，
間隔延長到3.5～4小時，
後半夜可睡5～6小時;4～5個月，
每日哺乳5～6次，
每次150～200毫升，
後半夜可持續睡6～7小時，
不需要哺乳;5～6個月起，
每日哺喂4～5次，
每次哺乳200～250毫升;此時，
添加輔食，
奶量不宜再增加;7～8個月後，
每日哺乳減至3～4次，
並可用杯喝奶，
逐漸不用奶瓶。
1歲左右，
每日3餐，
哺乳2～3次。
2.哺乳用具準備和消毒 奶瓶以大口直立式玻璃製品最合適，
便於清刷消毒。
1～2個月小嬰兒可用小奶瓶(100～120毫升)，
以後，
都用大奶瓶(200~240毫升),備7～8個便於每日集中消毒，
每次用一個，
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不清洗消毒不能重複用。
乳☆禁☆頭也需要7～8個。
如未開孔，
可用燒紅針頭在橡皮乳☆禁☆頭頂端刺2～3個孔。
孔徑大小以倒置奶瓶時，
奶瓶內液體連續滴出為宜。
乳☆禁☆頭孔徑太小吸吮費力，
太大易引起嗆奶。
新生兒哺乳用乳☆禁☆頭要較柔軟而孔徑小，
新乳☆禁☆頭可先煮沸幾次使之變軟。
奶具要洗刷乾淨，
放在大鍋內煮沸消毒，
乳☆禁☆頭等水燒開後再放入。
奶瓶、乳☆禁☆頭、盆、杯和匙等用具都應置於水面下煮沸5分鐘。
另備竹筷一雙也需消毒，
用來鉗夾已經消毒的奶瓶和乳☆禁☆頭，
放在有蓋杯內，
奶瓶倒置于鍋內隨時備用。
總之，
人工餵養必須樹立消毒觀念，
防止食具污染。
3.哺乳方法 餵奶前，
先洗手，
將牛奶倒入消毒過的奶瓶，
裝上乳☆禁☆頭，
用溫水溫熱。
將奶瓶倒置使乳汁滴于餵奶者全臂內側皮膚上測試奶溫是否合適。
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一般以不燙手為合適。
將嬰兒抱起放在雙膝上取半坐位，
頭斜枕于哺乳者左臂上，
右手拿奶瓶哺乳，
餵奶時奶瓶要始終保持傾斜，
使乳☆禁☆頭中一直充滿乳汁，
以免吸奶時吸入奶瓶中空氣，
引起哺乳後溢乳。
每次哺乳時間約20分鐘為宜，
不應超過30分鐘。
喂完後，
豎抱嬰兒，
啪背，
讓他打嗝排氣。
