由於母乳不足或媽媽因特殊情況無法給寶寶喂母乳, 一些寶寶只得採取混合餵養或人工餵養的方法, 選用奶粉或鮮牛奶喂哺寶寶。 那麼父母就應該瞭解給寶寶調製牛奶的知識, 這是有一定講究的, 不能過於隨意。 如果奶粉加得過多, 奶液過濃, 容易使寶寶發生消化不良甚至腹瀉;如果調得過稀, 又會使寶寶得不到足夠的營養和熱量, 時間長了會造成營養不良, 影響生長發育, 因此一定要掌握科學的調配方法。
很多父母選擇用奶粉餵養寶寶。 市場上有很多專門為嬰兒製作的配方奶粉, 其中添加了各類寶寶生長發育所需要的營養素,
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如果用鮮牛奶喂寶寶, 剛開始的時候應該加適量水稀釋, 逐漸過渡到不必加水。 有些寶寶吃牛奶易起濕疹, 可以把牛奶多煮開幾次, 去掉奶皮兒, 這樣也許會好些。 這個方法對那些脂肪消化不良或腹瀉的寶寶也有一定作用。 但是這會使牛奶中的脂肪含量過低, 不符合寶寶的生理需要, 不宜長期食用。
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不宜用煉乳餵養寶寶。 煉乳是將鮮牛奶加溫蒸發至原溶液的2/5並加40%的糖製成, 其中的蛋白質和脂肪較易消化, 但維生素B、C受到損失, 且不易調配到合適濃度, 不是含糖量過高就是蛋白質含量過低, 無法滿足寶寶的需要, 不宜用作寶寶主食, 更不能長期食用。 長期用煉乳餵養的寶寶抵抗力降低, 肌肉無力。