什么營養素助生聰明寶寶

閱讀提示：母親是天底下最偉大的人， 也是最幸福的人。 孕育是辛苦的， 也是幸福的， 孕期的營養可能決定了孩子出生后的健康。 5月11日是母親節， 我們特地請專家為準媽媽們補充一下營養知識。

補充營養從零歲做起

很多成年人的疾病實際上從胚胎就開始了， 胚胎時期如果缺乏某些營養素， 對出生后的成長發育有很大影響， 所以補充營養要從0歲做起。

人的神經系統是智商的基礎， 神經系統在胚胎早期開始發育， 在孕中期， 神經系統進入快速發展階段。 在這一階段， 胎兒的神經細胞在迅速發育，

幾類營養素助生聰明娃

鄭州大學公共衛生學院教授韓萍提醒準媽媽， 要想生出一個聰明的寶寶， 重點要關注下面幾類營養素。 目前， 大家公認的一些孕期重要營養素是維生素A， DHA(長鏈多不飽和脂肪酸)、膽堿、磷脂(腦磷脂和神經磷脂)， 這些都是和神經發育有關的營養素。

在孕期的營養問題中神經系統的營養問題是第一位的， 這些營養關系到人一生的智力水平。

維生素A：這種營養素在自然界里主要存在于動物肝臟中， 肌肉當中沒有， 植物性食物沒有。

β-胡蘿卜素：它存在于深顏色的蔬菜水果中， 比如胡蘿卜、南瓜(β-胡蘿卜素在南瓜里面含量最高)。

DHA(長鏈多不飽和脂肪酸)：在深海魚的脂肪組織和肝臟組織中含量豐富。

磷脂：主要在肝臟和蛋黃里面。

碘：也是一種重要的微量元素， 孕期缺碘有可能生出呆小兒。

孕期容易缺鐵， 胎兒在這個時期也要把母體里的鐵儲備到自己體內。

“儲備這種營養素， 就像給出生后的嬰兒準備一些干糧。 ”韓萍說， 嬰兒出生以后， 其吃的很多食物中都缺乏鐵這種營養素， 包括母乳中的鐵含量都不多。

在孕中期就要對鐵進行儲備。 這種“干糧”越多， 對孩子出生后的生長發育就越有利。

鐵主要存在于動物肝臟、動物瘦肉、動物血中

孕期藥補不如食補

   很多準媽媽不好好吃飯， 采用補充營養劑的方法進補。 韓萍說， 用這種方法補充營養并不理想， 因為它補充的營養素太單一了， 比如補鐵僅僅補充一種單一的鐵元素，

食物在生長過程中， 其所含各種元素自然形成了一種巧妙的配合， 自然形成了一種君、臣、佐、使的配比(這個概念來自于中醫， 也就是說在組配藥方時， 每一味藥都承擔不同的角色， 發揮不同的作用)， 它們形成了自然的團隊， 這個團隊各元素之間協同配合， 能夠實現營養素最佳補充效果。 因此通過食補的方法補充營養， 是最安全、最高效、最經濟的辦法。

食物搭配黃金比例：1：7

食補要做好營養素的平衡和食物種類的平衡。 大體上說， 動物性食物與植物性食物的比例是：1：7， 即1份動物性食物搭配7份植物性食物。

動物性食物的種類比例也要平衡， 四條腿的動物(牛、羊、豬等)、兩條腿的動物(雞、鴨等)、沒有腿的動物(魚)，

四條腿的動物：脂肪多是飽和脂肪酸。

兩條腿的動物：一般來講飽和脂肪酸和單不飽和脂肪酸各占一半。

沒有腿的動物：脂肪多是不飽和脂肪酸和長鏈多不飽和脂肪酸。

動物性蛋白和植物性蛋白的配比如何配比？對孕婦來說優質蛋白要占到2／3以上。 優質蛋白主要存在于動物性食物中和大豆中。

此外， 孕期不能漏了膳食纖維(孕婦每日食物中， 膳食纖維不能低于15克)， 別忘了吃些粗糧和雜糧。