菜系及功效：精品主食 幼兒菜譜 工藝：煮
什錦面疙瘩的製作材料：
主料：小麥麵粉30克,雞腿20克,胡蘿蔔20克,小白菜20克,青蔥10克
調料：沙拉油5克,味精2克,醬油2克
什錦面疙瘩的做法：
1. 雞腿肉切成小塊；
2. 胡蘿蔔切成小的薄片；
3. 青蔥切成蔥花；
4. 小白菜用熱水燙過， 切成1釐米的長度；
5. 鍋內的芝麻油燒熱後， 先放雞肉， 再放入胡蘿蔔去炒， 加入高湯一起煮；
6. 麵粉用3大匙水拌溶後， 用湯匙一瓢一瓢地放入湯內；
7. 煮熟後放入小白菜和蔥花， 並用味精、醬油來調味即成。
食物相克
雞腿：雞腿肉忌與野雞、甲魚、芥末、鯉魚、鯽魚、兔肉、李子、蝦子、芝麻、菊花以及蔥蒜等一同食用；與芝麻、菊花同食易中毒；與李子、兔肉同食，
