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什麼“冰箱病”

冰箱病”指的就是人吃了存放在冰箱中的食物, 引起腹瀉或是腸胃疾病的不良反應。 食用從冰箱取出的食品不當可能引起形形色色的“冰箱病”, 如冰箱頭痛、冰箱肺炎、冰箱胃炎、冰箱腸炎等。 冰箱冷藏室內的低溫雖能抑制多數細菌的繁殖, 但有些嗜冷黴菌仍可繼續生長。 現在人們普遍認為, 有一種耶氏菌小腸結腸炎可能與電冰箱的普及有關, 耶氏菌廣泛存在於豬、狗、貓、牛、馬、羊、兔、鴿等動物體內, 並可長期存活。

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