在喝水充足的時候, 駱駝奶中的蛋白質含量能達到4.6%, 而總的固體含量可達14.3%;而在喝水少的時候, 蛋白質含量可以低到2.5%, 而總固體含量只有8.8%。
羊奶和駱駝奶的推廣常常立足於與牛奶的對比基礎上, 比如“富含各種營養成分”, “某某成分比牛奶高多少倍”, “某某國際組織推廣”之類。 加之這些奶沒有過負面報導, 所以儘管價格比牛奶高出甚多, 仍然吸引了一部分堅定的追逐者。
對於人體來說, 不管是牛奶、羊奶還是駱駝奶或者其他的什麼動物的奶, 都不是“完美食物”, 也不會提供完全的營養。 在嬰兒期, 只有母乳能夠提供完全的營養。
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過了嬰兒期, 孩子開始吃其他食物之後, 決定健康的, 不是某種特定的食物, 而是整個的食譜。 也就是說, 一種奶好不好, 還取決於孩子吃的其他食物是什麼, 希望從奶中獲得什麼樣的營養成分。 牛奶之所以成為一種廣泛的食品, 是因為它能夠提供優質的蛋白質、大量的鈣等礦物質和維生素等對孩子的成長很重要的成分。
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對牛奶的研究非常廣泛充分, 所以它的長處短處都比較明確, 都能找到許多科學資料來支援。 而羊奶和駱駝奶的產業還很小, 研究得很不深入, 產品的標準化程度也很低。 換句話說, 商業銷售的牛奶有相當固定的成分組成, 而羊奶和駱駝奶的成分相差極大。 比如說, 在喝水充足的時候, 駱駝奶中的蛋白質含量能達到4.6%, 而總的固體含量可達14.3%;而在喝水少的時候,
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聯合國糧農組織等機構確實鼓勵發展羊奶和駱駝奶。 但這不是因為這些奶更有營養, 或者有什麼神奇的價值, 而是在某些地區, 養殖這些動物能為人類帶來更多的奶以及相關產品。 人們對這些奶的研究還相當有限, 種種傳說中的“特別營養價值”都沒有科學證據的支持。 就現在的科學資料, 與牛奶相比, 它們可能沒有什麼不好, 但也沒有什麼更好的地方。