所謂“牛奶貧血症”是指嬰幼兒因過量飲用牛奶, 忽視添加輔食, 而引起的小兒缺鐵性貧血。 該症於1985年10月因日本松本隆五醫師提出。
新生兒出生時從母體獲得一定的鐵,但滿六個月後, 就需要從食物中補充鐵質, 然而, 市場上出售的牛奶, 1000毫升中含0.5-2.0毫克鐵, 而一歲的孩子每天需要從食物中攝取約6毫克鐵。 不僅牛奶裡含鐵量太少而且鐵的吸收率很低。
鐵是造血的基礎元素, 鐵不足則會發生缺鐵性貧血。 據分析, 牛奶的鐵含量只有人奶的33%, 同時, 人奶中鐵的吸收率可達50%, 而牛奶中鐵的吸收率僅有10%。 能提高鐵的吸收利用率的促進劑之一,
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什麼是“牛奶貧血症”?
而目前多數人都用金屬器皿煮牛奶, 此時維生素C很容易氧化。 加上嬰幼兒時期缺乏胃酸, 不利於維生素C的吸收, 若不注意補充維生素C, 鐵的吸收利用率自然就會降低。
同時, 牛奶中鈣、磷、鉀含量較多, 而這些礦物質可使胃內容物呈鹼性;磷還可與鐵結合成難溶解的物質。 這些都會影響鐵的吸收, 從而妨礙缺鐵性貧血的糾正, 甚至可能加重病情。
此外, 銅也是人體中多種酶的組成成分。 大部分的銅以血漿酮藍蛋白氧化酶的形式, 存在於血漿中, 這種多功能的氧化酶能將人體不能直接吸收的二價鐵離子, 催化成可吸收利用的三價鐵, 以促進鐵腸道的吸收率,
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牛奶中的葉酸、維生素B12等抗貧血因數易遭損失。 目前, 嬰幼兒飲用的牛奶幾乎都經過高溫煮沸, 而葉酸和維生素B12經煮沸後, 損失量可達50%以上。 維生素B12只有在胃內粘蛋白作用下, 才能被順利吸收。
由於嬰兒胃內缺少粘蛋白, 故單純用牛奶養, 勢必造成葉酸和維生素B12的缺乏, 致細胞的核酸代謝障礙, 從而發生嬰幼兒巨幼細胞性貧血。
對此, 嬰幼兒在沒有母乳餵養的情況下及斷奶以後, 應當適當添加輔食,飲食多樣化。 只要按科學的餵養方法行事, 小兒貧血是可以預防和得到糾正的。
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小編總結:母乳所含有的營養成分能滿足寶寶的營養需求, 因此, 當寶寶無法進行母乳餵養或斷奶的情況下, 媽媽應及時為寶寶的增添一些輔食, 科學的進行餵養, 及時補充寶寶所欠缺的營養, 如此, 才能預防牛奶貧血症的發生。