什麼是有機食品？有機食品標準

隨著有機食品概念的深入人心， 有機食品的普及也催生了有機奶粉。 如今， 有機奶粉開始引導奶粉選購新潮流， 成為媽媽們的新寵。 那麼媽媽們對有機奶粉瞭解又有多深呢？什麼是有機奶粉？

有機食品(Organic Food)也叫生態或生物食品等。 有機食品是國際上對無污染天然食品比較統一的提法。

有機食品通常來自於有機農業生產體系， 根據國際有機農業生產要求和相應的標準生產加工的。

有機食品是最安全的食品， 其安全程度位於食品安全金字塔的頂端（食品安全金字塔共分為四個等級：普通食品、無公害、綠色、有機)；有機食品在生產過程中不允許使用化肥農藥，

1、原料：必須來自于已建立的有機農業生產體系， 或採用有機方式採集的野生天然產品；

2、原料基地：在三年內未使用過農藥、化肥、除草劑、植物生長調節素等違禁物質；

3、生產基地：必須遠離城市、工礦區、交通骨幹、工業污染源、生活垃圾場等， 需在有機和常規生產區域之間設置緩衝帶或物理障礙物， 保證有機生產地塊不受污染；

4、提倡自然生長， 每年要進行輪播和休耕；

5、有機食品種子或種苗來自於自然界， 未經過基因工程技術改造；

6、產品在整個生產過程中嚴格遵循有機食品的加工、包裝、儲藏、運輸標準；

7、生產者在有機食品生產和流通過程中， 有完善的品質控制和跟蹤審查體系， 有完整的生產和銷售紀錄檔案；

8、有機食品必須通過獨立的國家權威有機食品認證機構的認證。

有機食品是國際上公認的， 源于自然， 高營養、高品質的環保型安全食品， 它位於食品安全金字塔的頂端。 有機食品的生產比其他食品難很多， 它需要建立全新的生產、品質和管理體系， 採用天然的替代技術。

奧地利、瑞士、德國是世界公認的有機食品的王國。 有機農業在已有數十年之久， 並且建立了嚴謹的法令和標準。 同時， 成立了非常嚴格的有機農業認證機構來進行審查及管理。