什麼是鹼性

我們日常攝取的食物可大致分為酸性食物和鹼性食物。 從營養的角度看， 酸性食物和鹼性食物的合理搭配是身體健康的保障。

營養學上劃分食物酸鹼性的標準， 不是根據食物的口味， 而是根據食物在人體內分解最終代謝產物的酸鹼性來劃分的， 凡是在體內分解的最終代謝產物是酸性的， 就稱為酸性食物， 反之就是鹼性食物。

營養學家認為， 魚、肉、禽、蛋、大米、麵粉、油脂、糖類等都是酸性食物;而蔬菜、水果、豆製品、牛奶等都是鹼性食物。 食醋雖然是酸的， 但在人體代謝過程中不會產生酸性物質，

通俗點看， 鹼性食物有以下這些：

鹼性食物主要分為：

一、蔬菜、水果類;

二、海藻類;

三、堅果類;

四、發過芽的穀類、豆類。