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什麼是鹼性食物

鹼性食物不是指口味較澀的食物, 而是指進入人體被人體吸收後, 最終代謝產物為鹼性物質的食物。 而食物的酸鹼性, 主要是由食物中所含礦物質的種類和含量來決定的。

蛋白質、脂肪、糖類、維生素和礦物質是食物的五大要素。 礦物質在食物中所占的比例很小, 但卻對人體健康起到不可或缺的作用。 與食物酸鹼性相關的微量元素有鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、磷(P)、氯(Cl)、硫(S)8種, 其中, 含豐富鉀(K)、鈉(Na)、鈣(Ga)、鎂(Mg)、鐵(Fe)等陽離子的食物進入人體後代謝的產物容易呈鹼性, 如蔬菜水果、豆類、海帶等, 進入人體後容易代謝出鹼性物質,

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所以是鹼性食物;食醋雖然味道酸, 但在人體代謝過程中會產生二氧化碳和水, 不會產生酸性物質, 因此也屬於鹼性食物。

而如動物的肝臟、肉類、脂肪、蛋白質、五穀類食物含硫、磷、氯等陰離子較多, 在人體內代謝後容易產生乳酸、磷酸等酸性物質, 因此屬於酸性食物。

按照食物種類的劃分, 鹼性食物可分為蔬菜水果類、海藻類、堅果類、豆類等。 從營養的角度看, 酸性食物和鹼性食物的合理搭配是身體健康的保障。

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  • 3回答

    多吃鹼性就能生男孩嗎?哪些是鹼性食物啊?

    根據科學家們對於食物的研究,發現有些食物的屬性是酸性的,而有些則是鹼性的,倘若真的是很想生一個男生,那麼為了增加生出男孩的機率,孕婦就應該要多吃一些鹼性的食物,因為這類的食物可以平衡一下人體的酸鹼度... [詳細答案]

  • 2回答

    備孕期間男人到底是吃酸性還是鹼性食物好?

    女性懷孕前多吃香蕉和含鉀、鈣、維生素C等較多的食品,還要多吃一些鹼性的食物,生男孩的機會也較大。因為這類的食物可以平衡一下人體的酸鹼度,使得人體呈現鹼性的狀態,增加Y精子順利與卵子受精、結合的機會 [詳細答案]

  • 3回答

    哪些食物是鹼性食物啊?怎麼辨別?

    有一些食物因吃起來酸,人們就錯誤地把它們當成了酸性食物,如山植、番茄、醋等,其實這些東西正是典型的鹼性食物。一般日常生活中常見的弱鹼性的食物有:豆腐、豌豆、大豆、綠豆、油菜、芹菜、番薯、蓮藕、洋蔥、... [詳細答案]

  • 3回答

    什麼是鹼性食物,什麼是酸性食物呢?

    簡單來記,蔬菜水果都是鹼性食物。推薦排毒餐(早上、中午、晚上都可以吃)。一份水果,如蘋果、桔子、香蕉、柳丁、柚子、獼猴桃、葡萄、西瓜、李子等;兩份蔬菜,如生菜、胡蘿蔔、青蘿蔔、白蘿蔔、白菜、番茄、黃... [詳細答案]

  • 3回答

    生男孩吃什麼?鹼性食物能生男孩嗎?

    你好,根據你的這種情況看來,不要過於擔心,鹼性環境有利於Y精子的存活,從而有利於生男孩。想生男孩,女性多吃鹼性,男性吃酸性食物。鹼性食物包括青菜,水果,牛奶,麵粉製品,茶,海帶,海藻,碘,鈣,維生素... [詳細答案]