有胃病的人都知道， 粥可以養胃。 其實， 粥不僅有利於養胃， 還可以排解肝臟火氣。 比如菠菜粥、桑葚粥、茭白香菇肉粥等。
菠菜粥
【材料】菠菜、大米各100克。
【做法】①將菠菜洗淨， 用開水焯一下， 撈出晾涼後切碎。 ②將大米洗淨， 加適量清水煮成粥， 再下入菠菜攪勻， 煮開即可。
【溫馨提示】菠菜具有滋陰潤燥、疏肝養血的功效， 對因肝陰不足所致的高血壓、頭暈等症都有較好的輔助緩解作用。
桑葚粥
【材料】鮮桑葚60克， 大米100克， 冰糖適量。
【做法】①將桑葚、大米洗淨。 ②桑葚、大米加適量清水煮粥， 粥熟後加冰糖調味。
【溫馨提示】桑葚性寒，
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茭白香菇肉粥
【材料】茭白100克， 瘦豬肉50克， 鮮香菇30克， 大米100克， 味精、食鹽各適量。
【做法】①將茭白、香菇洗淨、去皮、切絲， 將豬肉洗淨， 用絞肉機絞碎。 ②把大米洗淨， 加入茭白、香菇和適量清水煮粥。 ③粥熟後加入肉末攪勻， 再次煮開， 加入味精、食鹽調味。
【溫馨提示】茭白性寒， 有清熱、生津、止渴等功效， 並且可以用於防治黃疸型肝炎和高血壓病， 和香菇一起食用， 有助於緩解肝陽上亢引發的多種病症。
