1、原因：
牛奶的營養成份很高， 牛奶中的礦物質種類也非常豐富， 除了我們所熟知的鈣以外， 磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬的含量都很多。 最難得的是， 牛奶是人體鈣的最佳來源， 而且鈣磷比例非常適當， 利於鈣的吸收。 種類複雜， 至少有100多種， 主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白質、乳糖、無機鹽等。
2、注意事項：
有些廠家為了尋找賣點， 在天然牛奶中加入了化學鈣， 人為提高產品的含鈣量， 但這些化學鈣並不能被人體吸收， 久而久之在人體中沉澱下來甚至會造成結石。 選擇“高鈣奶”時應看好高鈣奶包裝上的配料表中是否有“乳鈣”標記，
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2 乳酪
1、原因：
乳製品是食物補鈣的最佳選擇， 乳酪正是含鈣較多的乳製品， 而且這些鈣很容易吸收。 每100克乳酪中的鈣含量為659毫克， 鈣含量豐富。
2、注意事項：
乳酪吃多了不容易消化， 不適合腸胃不好的人， 但適合體質不好的人， 因為乳酪富含蛋白質和鈣， 脂肪等很多營養。 老人最好還是不要吃， 乳酪是牛奶中高營養成分的提煉精華， 因此其中所含的油脂成分偏高， 雖然市面上也有低脂的， 但其濃縮了高濃度， 對於老年的消化系統不利。
3 蝦皮
1、原因：
蝦皮的含鈣量很豐富， 100克蝦皮中的含鈣量為991毫克， 僅次於芝麻醬。
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2、注意事項：
中老年人、孕婦、心血管病患者、腎虛陽痿、男性不育症、腰腳無力之人尤其適合食用；宿疾者、正值上火之時不宜食蝦；患過敏性鼻炎、支氣管炎、反復發作性過敏性皮炎的老年人不宜吃蝦；蝦為動風發物， 患有皮膚疥癬者忌食。
4 芥菜
1、原因：
除了乳製品蝦皮這類常見的補鈣聖品外， 其實蔬菜的鈣含量也是很高的。 每100克芥菜的鈣含量為294毫克。 另外芥菜含有豐富的維生素A、B族維生素、維生素C和維生素D。 具體功效有提神醒腦， 芥菜含有大量的抗壞血酸，
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2、注意事項：
芥菜與鯽魚相克：鯽魚甘溫， 其功能之一為消水腫， 解熱毒。 如果與芥菜同食， 就會產生水腫， 原因不在鯽魚身上而在芥菜。 芥菜辛辣、氣竄， 生食者少， 醃食者多。 醃菜鹽重味咸， 水腫病人， 腎功能不全， 過食咸物則易復發， 因鹽分過高， 鈉離子加重腎臟負擔， 鈉水瀦留， 以致水腫復發。 芥菜與鯽魚同食， 生化反應中產生某些刺激性物質， 進入肺腎， 特別是腎， 使二髒宣導失常， 也會引發水腫。
123 5 海參
1、原因：
海參， 人稱之為“海人參”， 因補益作用類似人參而得名。 海參含鈣量豐富， 每100毫克海參的含鈣量為285毫克，
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2、注意事項：
海參中含有豐富的蛋白質和鈣等營養成分， 而葡萄、柿子、山楂、石榴、青果、番茄等水果含有較多的鞣酸， 同時食用， 不僅會導致蛋白質凝固， 難以消化吸收， 還會出現腹疼、噁心、嘔吐等症狀。 海參還不宜與甘草同服。 如果不能分清哪些水果是酸性水果,那一般在食用海參2小時左右時間內不要食用水果就可以了。
6 紫菜
1、原因：
營養豐富， 含碘量很高， 可用於治療因缺碘引起的“甲狀腺腫大”。 但是也不可忽略它的補鈣能力， 每100克紫菜鈣含量為264毫克。
2、注意事項：
紫菜性寒， 故平時脾胃虛寒， 腹痛便溏之人忌食；身體虛弱的人， 食用時最好加些肉類來減低寒性。 每次不能食用太多，
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7 海帶
1、原因：
海帶的含鈣量豐富是常被人忽視的， 其實每100克海帶的鈣含量為241毫克。 另外海帶含藻膠酸、昆布素， 半乳聚糖等多糖類， 海帶氨酸、谷氨酸、天門冬氨酸， 脯氨酸等氨基酸， 維生素B1、B2、C、P及胡蘿蔔素， 碘、鉀、鈣等無機鹽。
2、注意事項：
吃海帶後不要馬上喝茶（茶含鞣酸）， 也不要立刻吃酸澀的水果（酸澀水果含植物酸）。 因為海帶中含有豐富的鐵， 以上兩種食物都會阻礙體內鐵的吸收。 特殊人群慎吃海帶， 由於海帶中碘的含量較豐富， 患有甲亢的病人不要吃海帶， 會加重病情；孕婦和乳母不要多吃海帶。
8 黑豆
1、原因：
黑豆的鈣含量也是很豐富的，比平常的黃豆含量還高，每100克黑豆的鈣含量為224毫克。黑豆中蛋白質含量高達36%-40%，相當於肉類的2倍、雞蛋的3倍、牛奶的12倍。
2、注意事項：
不宜多食炒熟後的黑豆，主要由於其熱性大，多食易上火，尤其是小兒不宜多食。此外，黑豆也不宜與蓖麻子、厚樸同食。
123 9 芝麻醬
1、原因：
不說不知道，很多人會認為鈣含量最豐富的是牛奶，其實在日常食物中含鈣量最豐富的是芝麻醬，每100克芝麻醬中的鈣含量為1057毫克。
2、注意事項：
重度肥胖者不宜食用。
10 黑木耳
1、原因：
黑木耳是降血壓的良品，其實除了降血壓功效外，它的補鈣能力也很強，排在第八位。每100克黑木耳的鈣含量為247毫克。含糖類、蛋白質10.6克、脂肪0.2克、熱量306焦、氨基酸、維生素和礦物質。有益氣、充饑、輕身強智、止血止痛、補血活血等功效。富含多糖膠體，有良好的清滑作用，是礦山工人、紡織工人的重要保健食品。還具有一定的抗癌和治療心血管疾病功能。
2、注意事項：
黑木耳有“食物中的阿司匹林”之美譽。常吃黑木耳可抑制血小板凝聚，降低血液中膽固醇的含量，對防治冠心病、動脈血管硬化、心腦血管病頗為有益。雖然黑木耳好處多多，但出血性中風患者由於凝血功能較差，要慎食。
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黑豆的鈣含量也是很豐富的，比平常的黃豆含量還高，每100克黑豆的鈣含量為224毫克。黑豆中蛋白質含量高達36%-40%，相當於肉類的2倍、雞蛋的3倍、牛奶的12倍。
2、注意事項：
不宜多食炒熟後的黑豆，主要由於其熱性大，多食易上火，尤其是小兒不宜多食。此外，黑豆也不宜與蓖麻子、厚樸同食。
123 9 芝麻醬
1、原因：
不說不知道，很多人會認為鈣含量最豐富的是牛奶，其實在日常食物中含鈣量最豐富的是芝麻醬，每100克芝麻醬中的鈣含量為1057毫克。
2、注意事項：
重度肥胖者不宜食用。
10 黑木耳
1、原因：
黑木耳是降血壓的良品，其實除了降血壓功效外，它的補鈣能力也很強，排在第八位。每100克黑木耳的鈣含量為247毫克。含糖類、蛋白質10.6克、脂肪0.2克、熱量306焦、氨基酸、維生素和礦物質。有益氣、充饑、輕身強智、止血止痛、補血活血等功效。富含多糖膠體，有良好的清滑作用，是礦山工人、紡織工人的重要保健食品。還具有一定的抗癌和治療心血管疾病功能。
2、注意事項：
黑木耳有“食物中的阿司匹林”之美譽。常吃黑木耳可抑制血小板凝聚，降低血液中膽固醇的含量，對防治冠心病、動脈血管硬化、心腦血管病頗為有益。雖然黑木耳好處多多，但出血性中風患者由於凝血功能較差，要慎食。
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