雖然說，
萬聖節還早，
但大白媽媽已經按捺不住，
要拿南瓜下手了！
因為我假期正在追《聲戀》這個劇
（年紀再大， 也不妨礙我看動漫）
看到女主親手給男主製作南瓜便當
就勾起了“也來做一期南瓜主題”的念想
南瓜是一種很萬能的食材
6個月以後的寶寶輔食中經常會用到
而且南瓜中的營養成分很多， 十分適合寶寶食用
南瓜中含有豐富的澱粉、蛋白質、胡蘿蔔素、維生素B族、維生素C族、鈣、磷等成分， 而且南瓜性溫， 味道甘甜， 有潤肺護胃、化痰止咳、降血糖、降血壓的功能， 是天然的營養儲備倉。
南瓜製作方法都很簡單，
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No.1 糖醋南瓜
No.2 牛奶南瓜煮
No.3 蜂蜜南瓜磅蛋糕
No.1 糖醋南瓜
——食材——
泥鰍（什麼魚都可以， 只要把刺去除）——200g
小魷魚——4個
胡蘿蔔——半根
南瓜——1/4個
西蘭花——1/2棵
洋蔥——1/2頭
茄子——1個
口蘑——8個
調料
生蠔醬、醋、醬油——1/2勺
番茄醬——1/4勺
超市買的濃湯寶——一塊
蜂蜜——一大勺
水——400ml
太白粉——適量
薑汁——適量
（這期配料有些多， 但可根據個人口味挑選）
——製作方法——
1、將所有食材切成小塊， 以寶寶一口大小為准， 過一遍油。
2、將胡蘿蔔、洋蔥、西蘭花、南瓜、茄子按順序， 用水焯一遍。
處理魚肉
3、將泥鰍的頭部去掉， 魷魚的內臟和觸手部分去除。 切成圓片。
4、用醬油和醬汁浸泡5分鐘。
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5、將多餘水分倒出。 撒上太白粉。 備用。
6、將處理好的蔬菜和魚肉放入平底鍋， 加入半勺生蠔醬、醋、醬油， 1/4勺番茄醬， 一塊濃湯寶， 一大勺蜂蜜。
7、太白粉中加水和開， 出鍋前均勻倒入鍋內。 攪拌片刻， 出鍋完成。
耗時：40分鐘
製作難度：★★★
TIPS：
蔬菜過一遍油後， 顏色會變的更加鮮豔有光澤， 而且味道更美味， 更能勾起寶寶食欲。
至於寶寶能不能吃泥鰍這件事， 回答是：適合吃。
泥鰍特別適合體質虛弱、脾胃虛寒、營養不良、體虛盜汗的寶寶食用， 而且有助於寶寶生長發育。
若媽媽購買不到泥鰍， 可以選擇其他魚類代替。
No.2 牛奶南瓜煮
——食材——
南瓜——1/4個
洋蔥——一小顆
香腸——1袋
水——200ml
牛奶——200ml
清湯立方塊——1個
白糖——1勺
鹽、胡椒、油——少許
鋁箔紙——一張
——製作方法——
1、香腸、洋蔥和南瓜切塊。
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2、鍋中倒入少量油（黃油也可以）， 將洋蔥炒一炒。
3、當洋蔥漸熟後， 放入南瓜， 輕輕翻炒後加入200毫升水。
4、蓋上鍋蓋， 小火燉煮。
5、如圖所示， 鋪上鋁箔紙， 鋁箔紙中心戳一個小洞， 方便觀察。
6、待水差不多燉幹時， 取下鋁箔紙， 倒入切好的香腸和200毫升牛奶。
7、投入清湯立方塊。
8、小火改成中火， 等待牛奶沸騰（為了更快， 可以蓋上鍋蓋）。
9、香腸的香味散發出來、南瓜變得鬆軟後， 加入一小勺糖， 和少許鹽調味。
10、盛到容器後， 撒上少許胡椒， 大功告成。
耗時：30分鐘
製作難度：★★
TIPS：
用香腸代替鹹肉， 讓湯汁更濃郁美味， 寶寶更喜歡這個味道。 水倒入鍋內後， 鋪上鋁箔紙燉煮， 待水燉幹後， 南瓜便會通過小孔了。
不同味的清湯立方塊和香腸， 都可以改變這款牛奶南瓜的味道，
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No.3 蜂蜜南瓜磅蛋糕
蛋糕中加入南瓜， 老少皆宜， 十分適合一家人一起分享。
——食材——
南瓜糊
南瓜（去皮）——1/4個
白糖——一大勺
磅蛋糕
低筋麵粉——100g
發酵粉——5g
黃油——80g
白糖——50g
蜂蜜——一大勺
雞蛋——2顆
點綴
南瓜子——適量
芝麻——適量
——製作方法——
1、用微波爐將南瓜蒸熟， 變得鬆軟（大約高火10分鐘）。
2、搗成南瓜糊後， 加入一大勺糖。
3、黃油中加入一大勺糖， 充分攪拌成均勻麵糊後， 加入一大勺蜂蜜。
製作磅蛋糕液
4、黃油糊邊攪拌邊加入雞蛋液， 再將低筋麵粉、發酵粉混合其中， 攪拌。
5、待攪拌成細膩的糊狀後， 加入南瓜糊， 混合均勻。
6、黃色的磅蛋糕液就準備好了。
7、將蛋糕液倒入模具中， 撒上準備好的南瓜子和芝麻。
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8、放入180℃預熱好的烤箱中， 烤35~40分鐘 *(^o^)/*
9、烤制時間可以自由調整， 用竹簽或牙籤插入蛋糕中， 若易插入、沒有水分、且鬆軟， 便說明蛋糕考好了。
十分美味~~~
耗時：1小時
製作難度：★★★
TIPS：
取用100g黃油的話， 製作出的磅蛋糕會更濕潤一些。 黃油最好是常溫的， 這樣會更容易攪拌成糊狀。
放入兩大勺白糖和一大勺蜂蜜， 蛋糕口味十分香甜*(^o^)/*
