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介紹三類寶寶輔食的製作方法

蔬菜、果汁製作

番茄汁:將新鮮的番茄洗淨, 用熱水燙後剝去皮, 然後切碎, 再用清潔的雙層紗布把番茄包好擠出汁, 或用水果擠壓器壓出汁, 用溫水將番茄汁稀釋一倍。 同樣的方法可以做草莓汁和葡萄汁。

鮮橙汁:將柳丁用刀橫切兩半, 將汁擠到杯子裡。

白蘿生梨汁:把一個小白蘿蔔切成細絲, 倒入鍋內加水燒開, 約10分鐘, 拿半個梨切成薄片, 也放入鍋中一同煮5分鐘左右即可。

冰糖梨汁:一個梨切威丁狀, 放入鍋內加適量冰糖和水, 熬煮10分鐘左右即可。

菜水:將新鮮蔬菜洗淨, 用開水燙後切碎放入鍋內,

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加少量水(一碗菜、一碗水), 煮沸1—2分鐘, 然後將水濾出, 即可食用。

蔬菜、果泥製作

果泥:將水果洗淨去皮、去核, 切成碎塊狀, 隔水蒸熟, 攪拌成泥, 即可食用。 蘋果切開, 用小勺輕輕刮下泥狀物, 即可喂寶寶吃。

香蕉粥:香蕉1/3根, 牛奶一大勺。 把香蕉洗乾淨後剝去皮, 用勺子背把香蕉碾成泥狀, 然後放入鍋內, 加牛奶混合後上火煮, 邊煮邊攪拌均勻。

山楂醬:取山楂適量, 洗淨去核, 與白糖、水共煮, 煮至糊狀, 用勺子研成泥, 放涼後每天服用少許, 有消食助消化的功用。

南瓜、土豆、芋頭、白薯泥:將這些蔬菜洗淨, 直接放鍋中蒸1個小時左右, 拿’幽去皮, 搗碎成泥, 就可以直接喂寶寶吃。

菜泥:將新鮮蔬菜洗淨去菜筋, 切碎加少許水, 在鍋內大火急炒, 或在鍋內蒸、煮爛後用勺研碎即可。

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其他食物製作

蛋黃羹:生雞蛋一個, 打入碗中, 取出蛋黃, 加入兩倍的溫水, 攪拌後放鍋裡蒸5分鐘, 以雞蛋剛好凝固即可。 此時雞蛋羹最嫩, 如果蒸的時間過長, 出現蜂窩狀就不好消化了。

牛奶豆腐:把豆腐放在熱水中煮, 控去水後, 再放入鍋內, 加牛奶和肉湯混合後上火煮, 煮好撒上一些調料或已煮好的青菜葉末, 即可食用。

蛋花豆腐羹:先把雞蛋打散, 豆腐搗碎, 下入豆腐, 加入骨湯小火煮, 適當進行調味, 最後倒入雞蛋, 煮熟即可。

芝麻粥:芝麻炒熟後研碎。 大米淘洗乾淨, 開水浸泡l小時, 再加入適量開水煮至米軟湯稠, 加入研碎的黑芝麻粉, 繼續稍煮片刻, 加入白糖。

魚泥:將收拾好的魚切成小塊後放入水中加少量鹽煮,

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除去魚刺、魚皮後, 將魚肉研碎, 再放入鍋內加魚湯煮, 把澱粉調勻後放入鍋內, 煮至糊狀即可。

肝泥:把豬肝或雞肝洗淨放在水中煮, 除去血水後換水煮10分鐘左右, 把肝外皮剝去, 用勺子研成泥狀, 再加調料即可。

肉末粥:將新鮮豬肉整塊煮爛, 取出剁爛成耒.。 將適量肉末加入菜粥或爛麵條中煮沸後食用。 胡蘿蔔玉米楂粥:將玉米粒煮爛, 後將胡蘿蔔切碎放入, 煮1小時即可。

涼拌藕片:藕切薄片, 入開水鍋中焯熟。 撈出, 拌上白砂糖, 淋上香醋即可。 非常適合長牙期寶寶磨牙。

雞肝粥:將大白菜洗淨切碎後, 加少許水煮熟, 然後剁成泥。 雞肝洗淨, 以湯匙除筋, 刮成泥後蒸熟。 雞肝泥及大白菜泥拌入粥中即可, 無須加鹽和其他調味料。

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骨湯麵:先把豬脊骨約200克砸碎, 放入冷水中用中火熬煮, 煮沸後加少許米醋, 繼續煮30分鐘, 撈出骨頭。 將適量龍鬚麵下入骨湯中, 快熟時將洗淨、切碎的青菜加入湯中煮即可。

肉末蒸蛋:在肉末中加入少許醬油醃一下, 雞蛋加鹽打散, 加入肉末繼續打, 然後放火上, 慢火蒸15分鐘即可。

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