介紹嬰兒如何吃蔬菜

蔬菜是非常有益的食物， 是寶寶生活中不能缺少的。 因為蔬菜含有豐富的礦物質和維生素。 不過， 嬰兒的腸胃功能發育還沒有完善， 牙齒也沒有長出， 不可能想承認一樣吃菜， 那該怎麼辦呢?下面就來看看嬰兒如何吃蔬菜。

嬰兒如何吃蔬菜——介紹菜水、菜泥及碎菜的做法。

嬰兒如何吃蔬菜——·菜水

含有豐富的維生素C， 適合無牙齒及消化功能不成熟的3個月內人工餵養和混合餵養的嬰兒食用。 具體做法是：先燒開半奶鍋水(約200毫升)， 再將洗淨切碎的嫩青菜葉約一飯碗(100克左右)放入沸水中， 蓋緊待再次煮沸後，

離火帶蓋靜置一會兒， 稍涼後棄渣留水即成。 可加少許食鹽(濃度低於0。 2)或白糖(濃度低於5)。

注意即時做好即時吃， 因為菜水中維生素C的性質極不穩定， 遇空氣很容易被氧化受到破壞。 同時， 千萬不能留過夜再喂給嬰兒， 以防亞硝酸鹽中毒。 可以在兩次餵奶之間喂給嬰兒食用， 每次50～60毫升， 每天1～2次。 隨著嬰兒月齡的增加可逐漸增量到每次100毫升左右。 特別要注意不用奶瓶喂菜水(嬰兒吸奶瓶較吸母乳容易)， 以免造成嬰兒吸奶無力。

嬰兒如何吃蔬菜——菜泥

為糊狀半流質食物， 適合4～10個月齡的嬰兒食用。

這個階段的嬰兒牙齒逐漸萌出， 胃的容量也逐漸增加， 此時添加菜泥不僅可以補充豐富的纖維素、礦物質和維生素C， 還可以使嬰兒的食物從菜水類流質向碎菜類軟食逐漸過渡，

從而順應消化功能的改變， 以滿足嬰兒的生理需要， 為斷奶做準備， 同時可以培養嬰兒接受用匙餵食和咀嚼的習慣。

具體做法是：先將洗淨的青菜順著菜莖撕下菜葉， 並將菜葉撕成碎片， 不要用刀切， 以免將粗糙的纖維混入， 不利於嬰兒的消化。 同時燒開半奶鍋水， 再將碎菜葉放入沸水中， 蓋緊再煮沸10分鐘左右， 稍涼後將煮爛的碎菜葉連水一起倒入不銹鋼或銅絲篩子(20目)中， 濾去水分， 再用不銹鋼勺在篩中刮壓濾過。 棄去渣滓， 篩子下濾出的泥狀物即為菜泥。

菜泥可單獨給嬰兒餵食或調入稀粥、爛麵條中食用， 每次約15克(1兩為50克)， 每天1～2次。 隨嬰兒月齡的增大逐漸加量。 嬰兒適應一種新的食物，

一般要經歷7～10天， 所以給嬰兒食用時應注意從很少量開始， 觀察3天以上， 若無不適， 再增加分量或試用另一種食物。

密切注意食後的反應， 並隨時觀察大便， 如果發現大便異常而不能用其他原因解釋時， 應暫時停吃這種食物， 待嬰兒消化機能改善和大便恢復正常後， 再從頭開始。 嬰兒患病時也應暫緩添加新的食物， 以免消化不良。 除菜泥外， 胡蘿蔔切成小丁煮熟後也可按上法制泥。

嬰兒如何吃蔬菜——·碎菜

嬰兒10個月後， 消化功能逐漸增強， 牙齒多已萌出， 此時給嬰兒添加的蔬菜可由菜泥改為碎菜的形式。 碎菜含有更豐富的膳食纖維， 不僅特別有利於防止嬰兒便秘， 而且能有效地訓練嬰兒的咀嚼功能。

具體做法是：

先將洗淨的青菜葉除去粗莖， 再用刀切碎至細末狀， 加入少量水煮爛， 放入少許食鹽調味後喂給嬰兒， 也可用植物油炒片刻後直接調入稀粥或爛麵條中混合食用。 每次30～40克， 以後逐漸增加到每次70～80克。

嬰兒如何吃蔬菜， 方法有很多。 總之， 媽媽要按照寶寶的消化功能和營養需要， 循序漸進。 這樣， 才弄呢避免寶寶腹瀉及消化不良的產生。

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