材料：黃鱔100克、黑豆90克、何首烏9克、紅棗、生薑、食鹽、味精。
做法：
1、將泡好的黑豆洗淨， 黃鱔去除內臟洗淨， 用開水焯。
2、何首烏、紅棗、生薑分別洗淨。
3、將全部原料一齊放人沙鍋內， 加清水適量。
4、開大火煮沸後， 改用文火煲2~3小時， 加食鹽、味精即可。
何首烏怎麼吃效果最好：首烏排骨湯
材料：排骨12兩、田七3錢、陳皮1錢、何首烏5錢、桂圓5錢、薑1片、水10杯、鹽少許。
做法：
1、排骨洗淨， 斬件， 放入加有薑片的滾水中汆燙去血水。
2、田七以刀背拍碎備用。
3、煮滾水， 放入所有材料， 先用大火煮10分鐘， 再轉小火煮2小時，
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何首烏怎麼吃效果最好：何首烏紫米粥
材料：釜鍋(2杯) 1組、紫米1杯、水4杯、何首烏2錢、蓮子半杯、冰糖適量。
做法：
1、藥材、蓮子、紫米洗淨後放入釜鍋中， 按煮飯程式。
2、煮飯完成後， 再開蒸煮中火， 煮10-15分鐘。
3、最後依個人喜好加入冰糖調味。
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何首烏怎麼吃效果最好：何首烏藥燉排骨
材料：排骨適量、藥材包一份、米酒、鹽、水適量。
做法：
1、我用的是中藥店販售的藥材料理便利包， 一份裡面有著兩包熬煮好的濃縮湯液以及蓮子、紅棗、枸杞和其它藥材。
2、排骨先用熱水汆燙過後洗去雜沫放入深鍋中， 倒進所有藥材與濃縮湯包加進適量的料理米酒。
3、我大約加了六分之一瓶的米酒， 再添些水使其能淹過鍋中的排骨電鍋裡， 先放進一杯量米杯的水量，
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何首烏怎麼吃效果最好：何首烏雞湯
材料：放山雞半隻、雞湯藥材包1包、米酒適量、鹽適量。
做法：
1、雞肉先川燙去血水， 洗淨備用。
2、煮一鍋水， 放入雞肉與藥材包， 煮滾後開小火再煮30分， 然後放米酒與鹽調味， 再煮十分起鍋。
何首烏怎麼吃效果最好：何首烏黑豆烏雞湯
材料：何首烏、黑豆、烏雞、油、鹽、水。
做法：
1、在相同的水中再放入首烏泡20分鐘。
2、放入烏雞高火出水5分鐘。
3、中火加熱適量油， 加入黑豆烤3-4分鐘。
4、加入所有的材料(除了鹽)。
5、最後加熱鹽調味料。
6、即成。
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