材料：幹銀耳、蓮子各30克， 紅棗5～6個， 淮山藥2片
調味料：冰糖兩大匙
做法：
1.銀耳洗淨， 泡水2小時， 去蒂， 撕成小片。
2.蓮子、紅棗及淮山藥洗淨， 與銀耳同放入鍋中。
3.鍋中倒入4～5碗水， 熬煮2小時至所有材料熟爛， 加入冰糖調味。
銀耳一旦變質， 表面呈褐黃色或黑色， 有異味， 有黏手感， 千萬不可食用。
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