今天我們就來介紹：讓寶寶愛上胡蘿蔔的兩道創意菜：
之一：胡蘿蔔蝦球
原料：胡蘿蔔1斤、鮮蝦仁0.5斤、帶皮冬瓜少許
調料：鹽、味精、糖、黃油、澱粉
做法：
1、胡蘿蔔洗淨去皮、切段、中間挖小坑， 待用。
2、把鮮蝦仁剁碎， 加入鹽、味精、糖、澱粉， 攪拌上勁；帶皮冬瓜切成薄片， 下沸水鍋煮熟。
3、將蝦餡團成小球填入胡蘿蔔上的小坑中， 放入籠屜蒸20分鐘， 取出碼在盤中， 把熟冬瓜片放在中間裝飾。
4、鍋內放黃油， 待化開後， 加水、鹽、味精、糖， 用濕澱粉勾芡， 澆在胡蘿蔔上即成。
烹調秘笈：蒸熟的胡蘿蔔不僅營養保存完好， 口味也特別甜香。
Advertisiment
之二：胡蘿蔔銀魚羹
原料：胡蘿蔔0.5斤、銀魚4兩、獼猴桃一個
調料：鹽、味精、黃油、澱粉、甜桂花、濃縮橙汁
做法：
1、胡蘿蔔洗淨去皮， 放入攪拌機中加水打成糊。
2、銀魚洗淨切成小方丁， 待用。
3、把鍋燒熱， 放入少許黃油， 待黃油化開後， 放入胡蘿蔔糊、銀魚丁、甜桂花、濃縮橙汁、鹽、味精、糖， 中火煮3—5分鐘， 加入適量濕澱粉攪拌。
4、出鍋後， 撒上獼猴桃丁即可。
烹飪秘笈：採用上述方法， 可以保證胡蘿蔔富含的維生素較少流失， 再配上各種時鮮水果， 不僅色彩亮麗誘人， 營養成分也特別豐富；另外，
