你眼中的患癌黑手其實是抗癌“標兵”

現在， 大家的健康意識在升高 ， 不過在我們每天嚷著要抗癌、防病的同時， 其實有一些我們自認為對身體好的食物， 其實可能就是導致我們患上癌症的黑手；相反， 有些我們認為沒有用的東西物其實才是抗癌“標兵”。

1、茄子皮

茄子皮含維生素可清熱解暑， 茄子是夏秋最常見的蔬菜， 茄子本身沒有什麼味道， 屬於可塑性很強的菜肴， 烹飪時可以多放些調料。

很多人吃茄子喜歡把皮去掉， 但是吃茄子建議不要去皮， 它的價值就在皮裡面， 茄子皮裡面含有B族維生素， B族維生素可幫助維生素C的代謝。 有研究發現茄子皮抗癌活性最強，

2、魚鱗

營養學家發現， 魚鱗含有較多的卵磷脂、多種不飽和脂肪酸， 還含有多種礦物質， 尤以鈣、磷含量高， 是特殊的保健品。 魚鱗中所含的多種不飽和脂肪酸,可以在血液中以結合蛋白的形式幫助傳遞及乳化脂肪,減少膽固醇在血管壁上沉積,具有防止動脈硬化、預防高血壓及心臟病等多種作用。

此外， 魚鱗含有豐富的蛋白質、脂肪和多種維生素,還有鐵、鋅、鈣和多種人體必需的微量營養素,其中鈣、磷的含量很高， 能預防小兒佝僂病及中老年人骨質疏鬆與骨折。

3、豆腐渣

豆腐渣因口感差幾乎被人們遺忘， 但是它含有豐富的蛋白質， 而脂肪含量卻很低， 豆腐渣富含纖維素，

此外， 豆腐渣中含有大量人體所需的鈣質， 每100克豆腐渣中鈣的含量達0.1克， 同牛奶一樣， 所以豆腐渣也是補鈣強壯骨路的保健食品。 對預防血黏度增高、高血壓、動脈粥樣硬化、冠心病、中風、腸癌等的發生都非常有利。

4、菜根

香菜根、芹菜根、蘿蔔皮中都富含維生素C和膳食纖維， 可用鹽、醋、醬油、香料等製成泡菜， 是降血壓、降血脂及預防便秘、結腸癌等疾病的理想食品。

香菜根有治療風寒感冒的功效， 唐代就有相關的文獻記錄。 香菜根治療風寒感冒的方法：香菜根、蔥白、生薑、紅糖少許煮水喝。 香菜還可以用於小兒消食積、小兒急診。

5、橘絡

有些人吃橘子是會把橘子“脫光光”， 你知道嗎？橘絡中含有一種名為“蘆丁”的維生素， 能使人的血管保持正常的彈性和密度， 減少血管壁的脆性和滲透性， 防止毛細血管滲血， 有助於減少高血壓病人發生腦溢血及糖尿病人發生視網膜出血。

此外， 橘絡具有通絡化痰、順氣活血之功， 不僅是慢性支氣管炎、冠心病等慢性疾病患者的食療佳品,而且對久咳引起的胸脅疼痛不舒還有輔助治療作用。

對於平時有出血傾向的人， 特別是有血管硬化傾向的老年人， 食橘絡更是有益無害的。