你知道國民小零食薯片對孕婦的影響嗎？

薯片是指由馬鈴薯(土豆、香港習慣稱之為薯仔)製成的零食。 製作方法是把馬鈴薯切為薄片， 然後炸或烤至脆口並加以調味即可。 除了最簡單地以鹽來調味外， 市面上買到不同口味的薯片亦會使用味精和不同香料調味。 薯片是很多國家零食市場重要一部份。 （推薦閱讀：孕媽到底能不能吃零食？）

孕婦最好不要吃太多薯片食用薯片。 薯片屬於膨化油炸食品， 脂肪、碳水化合物、蛋白質是其主要成份， 而且它們均屬於低粗纖維食品。 從科學飲食的角度分析， 由於在飲食結構上此類食品具有一定的缺陷， 所以孕婦吃薯片並不利於胎兒的發育。
薯片對孕婦的影響
土豆是世界上公認的營養豐富的食物。 美國人認為， 每餐只吃全脂奶粉和土豆， 就可以得到人體所需要的全部營養。 土豆的蛋白質中含有18種人體所需的氨基酸， 是一種優質的蛋白質。 其中所含的黏體蛋白質能預防心血管類疾病。 土豆中維生素B1的含量也居常食蔬菜之冠。

然而， 食入發芽、腐爛了的土豆卻可導致人體中毒， 這是怎麼回事呢?原來， 土豆中含有一種叫龍葵素的毒素， 而且龍葵素較集中地分佈在發芽、變綠和潰爛的部分。 有人測定， 每千克土豆嫩芽中龍葵素的含量可高達5200毫克， 高出土豆塊中60-65倍。 龍葵素被吸收進入血液後有溶血作用， 還可麻痹運動、呼吸中樞， 刺激胃黏膜， 最終可因呼吸中樞麻痹而死亡。
市場上的薯片是經過高溫處理的， 雖然龍葵素會相反的減少一些， 可是卻含有高量的油脂與鹽分， 吃多了會導致妊娠高血壓綜合征， 為了母嬰的健康， 孕媽媽還是不要多吃。 孕婦可以吃薯片嗎？答案是很明確的， 希望孕婦在懷孕期間可以做到儘量不吃土豆， 或者是少吃， 這樣才能更好的孕育胎兒， 然他們健康安全的發育。