大家平常忙得忽略了， 今天小碗來給大家提醒下， “這段時間， 要吃煎餅咯”。 因為到了末伏， 身體消耗已經到了一定程度， 所以這個時候要適當多補充營養， 多吃煎餅可以幫大人、孩子補充更多的能量， 更重要的是今天的推薦做法， 可以讓老婆孩子、還有老公大人的營養更均衡。
話不多說， 一起來看看吧！
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1 | 檸檬芝士煎餅
材料： 松餅粉、牛奶、乳酪、黃油、檸檬、雞蛋
做法：
1、把黃油和奶油乳酪隔水軟化， 把檸檬切片， 擠出水；
2、先將雞蛋打碎， 然後加入牛奶、奶油乳酪、黃油、檸檬汁、松餅粉攪拌均勻；
3、先別放油， 用湯勺舀一勺麵糊從高處慢慢倒在鍋裡，
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4、面餅表面開始起泡變硬時， 用鏟子翻看一下是否變黃， 變黃即可翻面， 再煎半分鐘左右就好了。
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2 | 牛奶玉米煎餅
材料： 麵粉、玉米麵粉、甜玉米、雞蛋、牛奶、玉米油、糖
做法：
1、甜玉米洗淨後， 用刀順著玉米棒子， 將玉米粒切下來加水打成玉米漿；
2、麵粉和玉米粉一起過篩放入容器中， 加入其它材料攪拌成為均勻無粉粒的麵糊， 靜置一會；
3、加熱平底鍋倒油， 將麵糊用大湯勺舀入鍋中， 用小火將一面煎熟再翻面， 煎到兩面呈金黃色就可以了。
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3 | 蝦仁煎餅
材料： 蝦仁、雞蛋、麵粉、蔥花
做法：
1、把新鮮的活蝦煮熟以後剝殼備用；
2、先打一個雞蛋攪拌好， 然後將雞蛋倒入麵粉裡， 再加水一起攪拌， 攪拌到像糊狀一樣，
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3、炒鍋放油先大火預熱一分鐘， 將材料從鍋中間倒進去， 用鍋鏟輕輕的弄一弄， 弄得像盤子那樣大， 小火煎三、四分鐘， 翻過反面煎二分鐘， 大功告成。
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4 | 土豆絲煎餅
材料： 土豆、蔥、雞蛋、鹽、油
做法：
1、土豆削皮切絲， 蔥切末；
2、取雞蛋打入盆內， 加土豆絲攪勻， 放適量鹽；
3、平鍋燒熱加油， 攤上準備好的土豆絲， 待餅成型後翻面；
4、土豆熟後即可盛盤啦！
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5 | 西葫蘆煎餅
材料： 西葫蘆、雞蛋、麵粉、食鹽、胡椒粉
做法：
1、把西葫蘆中間有籽的部分挖空， 洗淨切片， 厚度要適中， 將雞蛋和麵粉攪拌均勻備用；
2、把西葫蘆片放入攪拌好的麵糊裡， 裹一層粉， 多餘的要抖掉；
3、平底鍋內放上油， 燒至七成熱， 將裹好粉的西葫蘆片放入鍋內，
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6 | 蘿蔔煎餅
材料： 白蘿蔔、麵粉、老面、熟肥瘦火腿、熟豬油、味精、白糖、堿、精鹽、胡椒麵、芝麻油
做法：
1、用麵粉， 加入豬油， 混合調製成稀酥面；用麵粉， 加入老面揉勻發酵；
2、削去蘿蔔皮， 洗淨， 切成細絲， 用鹽醃一下， 擠出水分；
3、肥瘦火腿切成細絲， 與白蘿蔔絲拌合， 加入鹽、味精、糖、胡椒粉、麻油拌勻成餡；
4、將酵面加堿中和揉勻後， 放在面板上攤開擀平， 抹上稀酥面卷起， 下1個劑子， 每個劑子手拿兩頭扭兩轉， 豎直按平成圓形， 包入蘿蔔絲餡， 按成平圓形， 下入平底鍋兩面煎黃成熟即可。
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7 | 紅薯煎餅盒
材料： 煎餅、紅薯、麵粉
做法：
1、紅薯蒸熟， 去皮， 用勺子碾成泥；
2、取少量麵粉， 加一點水， 調成稀稀的麵糊；
3、煎餅一張， 分割成十釐米寬，
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4、取一塊煎餅， 在一邊放上適量紅薯泥， 兩邊留出一釐米左右的卷邊；
5、將薯泥卷起， 並在卷邊處抹少許麵糊；
6、卷到尾部時， 再在邊緣抹少許麵糊；
7、將每一塊煎餅都包上紅薯泥卷成盒子；
8、鍋內刷一層油， 放入煎餅盒， 小火煎至兩面上色就可以了。
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8 | 黃瓜雞蛋培根煎餅
材料： 黃瓜、雞蛋、培根、麵粉、食用油、食鹽、五香粉
做法：
1、培根切小片， 黃瓜切絲；
2、雞蛋打散， 放入適量的麵粉一起攪勻， 放入黃瓜絲和培根片；
3、加入清水、食鹽和五香粉， 攪成稀麵糊；
4、煎鍋用刷子刷一層薄油， 倒入麵糊水攤勻；
5、一面定型後， 翻面煎另外一面， 成熟後放面板上， 卷成卷；
6、切開煎餅卷， 裝盤食用。
8道煎餅， 介紹完畢， 記得給朋友什麼的也發發， 告訴他們：“吃餅的time到了” ?
