1.準備食材：桃膠15克、銀耳1/4個、蓮子50克、冰糖適量
2.步驟1：桃膠提前用清水浸泡， 至少要浸泡10個小時， 泡到桃膠沒有硬芯、呈現透明清澈的狀態。 然後將桃膠捏碎。
3.步驟2：銀耳提前泡發， 然後去掉黃色的銀耳蒂頭， 切小塊。
4.步驟3：蓮子洗乾淨， 對半掰開， 去掉蓮心。
5.步驟4：將蓮子和銀耳放入鍋中， 倒入適量的清水， 大火煮開之後， 換成小火熬煮。
6.步驟5：當熬煮到銀耳開始呈現粘稠狀的時候， 放入冰糖和桃膠。
7.步驟6：再熬煮20-30分鐘。
8.步驟7：將煮好的桃膠蓮子湯盛入碗中即可。
蓮子中鈣、磷、鐵的含量相當豐富，
推薦人群：備孕 孕期 月子/產後 兒童
忌食人群：嬰兒
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