[原料] 羊五花肉400g， 鯽魚500g
[調味料] 芫荽0.5g， 白糖、精鹽、八角各5g， 醬油125g， 胡椒粉2g， 蔥段、薑片10g， 食油50g
[做法]
1． 將鯽魚去鱗、鰓，
剖腹去除內臟，
洗淨。
2． 羊肉切成3cm長，
6cm寬的長方塊，
放入開水鍋中略燙一下，
撈出再洗一次，
瀝幹水。
3． 鍋放爐上，
放入食油燒熱，
下羊肉炒幾下，
加水（約650g）、醬油40g、蔥段5g、薑片6g、八角2.5g、白糖4g、精鹽2.5g，
燒至八分爛時，
轉放砂鍋中。
4． 鍋放爐火上，
放入食油燒熱，
放入鯽魚（魚身兩面抹點醬油），
煎成兩面淺金黃色時取出，
放入羊肉鍋，
內加入剩下的蔥、薑、八角、精鹽、醬油、白糖及燒羊肉的原湯，
改用小火燒約30分鐘，
待魚酥肉爛時，
撒上胡椒、芫荽即成。
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[營養]
內含蛋白質153.6g，
脂肪46.8g，
碳水化合物12.6g，
鈣359.6mg，
磷1745.9mg，
鐵30.6mg，
維生素A55l國際單位，
維生素B10.8mg，
維生素B21.2mg，
維生素C35mg，
尼克酸20.5mg，
能產熱1537.4kcal。
[功能]
補氣養血、溫中暖腎、健脾益胃、利水消腫、下氣通乳，
魚肉補而不滯，
羊肉亦不滯胃，
兩者合食，
具有很好的補益作用。
其含蛋白質豐富，
有利母體復舊及乳汁分泌；含鈣、磷量多有利乳母及嬰兒骨質發育；含鐵量大，
有促進生血作用，
對產後大失血者甚為適宜。
此外，
對於產後水腫，
蛋白缺乏有良好的治療作用。
