促進嬰兒腦部發育的食物推薦

嬰幼兒時期是寶寶大腦發育的快速關鍵階段， 媽媽應該如何為寶寶補充營養， 增強腦部發育呢?我們一起來看看哪些有助於大腦發育的食物吧。

嬰幼兒時期是寶寶大腦發育的快速關鍵階段， 媽媽應該如何為寶寶補充營養， 增強腦部發育呢?我們一起來看看哪些有助於大腦發育的食物吧。

脂質

對於寶寶的大腦發育來說， 脂質是第一重要的營養素。 因為人的大腦約有60%是由脂質組成的， 是形成腦細胞和腦神經纖維必不可少的營養成分。

脂質是不飽和脂肪酸， 包含卵磷脂、膽固醇、糖脂、神經磷脂等，

其中以卵磷脂含量最多， 需求量也最大。 脂質可維持神經細胞的正常生理活動， 並參與大腦思維與記憶等智力活動， 對腦細胞和神經的發育起著極為重要的作用。

推薦食物

*各種堅果及果實類， 如核桃、芝麻、松子、葵花子、南瓜子、西瓜子、杏仁、花生、芒果、金針菜。

*各種魚類， 特別是牡蠣、海螺、烏賊、章魚、蝦等含量更高。

*各種肉類， 如牛肉、豬肉、羊肉、雞肉、鴨肉、鵪鶉肉及野兔肉等。

蛋白質

蛋白質大約占人腦細胞成分的35%， 僅次於脂質。 蛋白質由多種氨基酸組成。 其中色氨酸、酷氨酸對人腦思維活動有重要幫助;谷氨酸是增強人腦記憶的重要營養素;特別是牛磺酸， 可使腦神經細胞總數增加， 並促進神經細胞網路形成， 使腦功能更健全，

非常有利於胎兒及嬰幼兒的腦細胞發育、增殖和成熟， 在嬰兒腦發育過程中發揮著重要作用。

推薦食物

*各種乳類及肉蛋類， 如母乳、牛奶、蛋類、野兔、野雞、鵪鶉及牛肉、羊肉、雞肉、豬肉。

*各種動物腦， 特別是豬腦、牛腦、羊腦所含的氨基酸比例， 與人的大腦細胞氨基酸比例十分接近， 是促進大腦發育的極佳食品。

*大豆及大豆製品， 如豆腐、豆漿、豆奶、腐竹及大豆油等， 含有優質植物蛋白和豐富的不飽和脂肪酸及磷脂， 對大腦發育非常有益。

*各種魚和蝦， 特別是非養殖性魚蝦的蛋白質含量更高。

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