促進幼兒大腦發育的兩個食譜

幼兒的大腦發育是很重要的， 所以家長一定要在飲食上多下功夫。 多吃一些有助於大腦發育的食品， 對於寶寶來說會是受益無窮的。 不過， 幼兒的食量是相對較小的， 如何能在有效的食物攝入中攝取到足夠大腦發育所需的營養是一個問題。 特別是對於普通的媽媽而言， 飲食營養知識並不是十分豐富。 就更難為寶寶配製有利大腦發育的食譜了。 還是讓我來告訴你一個簡單的辦法吧， 下面兩個幼兒健腦食譜提供給你。

肉末番茄豆腐

原料準備：南豆腐100克、瘦肉末10克、番茄醬10克及蒜泥、蔥、鹽、澱粉、油適量。

制法方法：

豆腐切小丁， 焯一下;炒鍋加油炒肉末;炒鍋加底油炒蔥、蒜和番茄醬;而後下入肉末和豆腐、調味， 略燉一燉， 勾芡。

健腦小秘訣：

豆腐含有豐富蛋白質， 其中谷氨酸含量豐富， 它是大腦賴以活動的重要物質， 寶寶常吃有益於大腦發育。

蘋果沙拉

原料準備：蘋果50克、葡萄乾5克、柳丁1瓣、酸乳酪15克、蜂蜜5克。

制法方法：

蘋果去皮籽、葡萄乾泡軟、柳丁去皮籽;然後切小碎丁， 用酸乳酪和蜂蜜將各種水果原料拌勻即成。

健腦小秘訣：

蘋果不但含有多種維生素、無機鹽和糖類等組成大腦所必需的營養成分， 而且含有豐富的鋅， 鋅可增強寶寶的記憶力。 因此， 常吃這些水果可促進智力發育。

豆腐中含有豐富的但被指和谷氨酸， 而蘋果中則含有大量的維生素，

這些都是大腦發育所必需的營養成分， 所以， 這兩道菜可以為寶寶提供大腦發育所需的各種營養。 其實， 不僅是大腦發育， 從其它角度來講， 這兩道菜也是有利於幼兒健康的。 而且， 它們的味道十分不錯， 對於挑食的寶寶來說也是一個很好的開胃菜。 今天學會了這兩道菜， 媽媽們就再不用為寶寶的飲食安排而發愁了。