☆維生素A豐富的食物
免疫球蛋白也是糖蛋白, 其合成與維生素A有關, 故有增加機體抗感染的作用。 水果類如梨、蘋果、枇杷、櫻桃等, 蔬菜類如馬齒菜、大白菜、薺菜、番茄等, 植物類如綠豆、大米、胡桃仁等, 動物肝臟、奶及乳製品(未脫脂奶)及禽蛋、魚肝油等, 都是維生素A豐富的食物。
☆維生素C豐富的食物
含有維生素C豐富的食物可使傷口癒合的快。 膠原纖維的形成需要維生素C的説明, 同時維生素C還有美白的作用, 對於傷口的癒合還是非常有幫助的。 黃色、橙色水果和蔬菜都含維生素C,
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☆含有微量元素鋅的食物
鋅可與維生素C結合, 參與體內膠原蛋白的合成, 增加抵抗力, 促進傷口癒合。 鋅主要存在於木耳、海帶等食物中, 富含鋅的食物主要有動物的瘦肉、肝臟、蛋類及牡蠣等, 植物果實的堅果類含量較高, 如花生、核桃等, 水果中蘋果的含量為最高。
☆含有蛋白質豐富的食物
飲食中增加蛋白質能促進傷口癒合, 減少感染機會。 含蛋白質豐富的食物有各種瘦肉、牛奶、蛋類等。
二、有助於組織重生的食譜
√麻油雞
☆營養功效:
芝麻油可潤滑子宮, 促進子宮的收縮, 加速惡露排出, 但是剖宮產的產婦則不建議食用。 雞肉中含有豐富的蛋白質,
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☆材料準備:雞腿2只、老薑1大塊、米酒1杯、芝麻油2匙。
☆具體做法:
·雞腿洗淨、切塊;老薑洗乾淨後切片, 備用。
·在鍋中倒入適量的芝麻油, 將老薑放入爆香。
·轉大火將雞塊放入鍋中翻炒, 待6分熟時將米酒倒入鍋裡一起滾煮即可。
√糯米雞湯
☆營養功效:
雞腿肉質厚實, 含有大量的蛋白質, 有助於組織新生及細胞成長, 可補充產婦生產後所需的營養, 加速體力恢復。 而且雞肉低脂肪、低膽固醇、低熱量, 最適合想要重現窈窕曲線的產後媽咪食用。
☆材料準備:雞腿2只、糯米半杯、米酒1杯、當歸10克、黃耆10克、枸杞10克、紅棗15粒、黑棗15粒。
☆具體做法
·雞腿肉切塊,
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·將所有中藥材用水稍微洗一下。
·糯米洗淨加一鍋水熬成糯米粥。
·將熬好的糯米粥過濾, 取其米湯。
·將雞腿塊放入米湯中, 再加入藥材及米酒以小火燉煮1小時即可。
三、有助於止痛抗氧化的食譜
√生化湯
☆營養功效:
生化湯可調節子宮收縮, 以排除子宮內黏膜或血塊, 加速惡露排出, 同時幫助內膜修復, 並降低收縮時所產生的痛感, 特別是剖腹產的產婦應多加食用, 更能幫助傷口復原。
☆材料準備:材料米酒水(煮過、已揮發掉酒精)700毫升、當歸6錢、川芎4錢、桃仁1錢、黑薑7分、炙甘草7分
☆具體做法
·米酒水加入藥材, 慢火加蓋煮1小時左右, 約剩200毫升時, 將藥酒倒出備用。
·.第二次再加入米酒水350毫升, 和做法1煮法相同, 約剩100毫升。
·將做法1和做法2的藥酒加在一起拌勻即可。
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√番茄燴雞丁
☆營養功效
番茄含有大量的茄紅素, 是一種良好的抗氧化劑。 茄紅素可降低癌症的罹患幾率, 並減少心血管疾病的發生率。 番茄的吃法眾多, 可以生食, 也可烹煮入肴。 煮熟的番茄, 搭配營養豐富的雞肉, 可說是健康 滿滿的佳餚。
☆材料準備:雞腿2只、大番茄4個、洋蔥1個、蒜頭2粒、番茄醬3湯匙、水250毫升、糖1湯匙、鹽少許。
☆具體做法
·雞腿肉去骨、切丁後, 放入醃料中醃漬30分鐘。
·洋蔥切絲, 蒜頭切成蒜末, 備用。
·將大番茄以熱水泡15分鐘後, 去籽切大丁。
·入油起鍋, 將雞丁煎至8成熟, 加入蒜末略炒後, 依序加入洋蔥絲與番茄丁同炒, 並加入番茄醬、水、糖及鹽拌勻, 用大火煮沸後蓋上鍋蓋, 再用小火煮至汁液轉濃即可。
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四、有助於恢復彈性的食譜
√鱸魚湯
☆營養功效
鱸魚的魚刺少, 肉質鮮美細緻, 易消化吸收, 是術後病人常吃的魚類。 鱸魚含有豐富的蛋白質、膠質與油脂, 蛋白質可促進產後婦女的傷口癒合;膠質與油脂可修復人體關節之間的結締組織, 也能讓皮膚更加細緻。 而魚湯則有助於產婦消除妊娠水腫、調養身體及幫助乳汁分泌。
☆材料準備:鱸魚1條、薑絲1/3碗、鹽1/2茶匙。
☆具體做法
·鱸魚去鱗、內臟及鰓, 洗淨, 切成三段。
·鍋內放4杯水及薑絲、鹽, 煮滾2分鐘。
·投入魚段後再煮8分鐘即可。
√豬蹄花生湯
☆營養功效
豬蹄花生湯含有豐富的膠質, 可維持皮膚彈性, 並有助於產後婦女分泌乳汁。 哺喂母乳對媽媽來說, 更能促進子宮收縮, 減少產後出血, 消耗熱量,幫助身材恢復,同時降低乳癌、子宮頸癌與卵巢癌的發生率。而母乳中含多種抗體,可增加寶寶的免疫與抵抗力,正所謂一舉數得好處多。
☆材料準備:豬腳300克、花生50克、鹽、酒。
☆具體做法
·豬蹄洗淨氽燙去血水。
·起水鍋加入豬蹄塊、花生、鹽、酒。
·大火煮沸後,轉小火燉煮約3小時即可。
消耗熱量,幫助身材恢復,同時降低乳癌、子宮頸癌與卵巢癌的發生率。而母乳中含多種抗體,可增加寶寶的免疫與抵抗力,正所謂一舉數得好處多。
☆材料準備:豬腳300克、花生50克、鹽、酒。
☆具體做法
·豬蹄洗淨氽燙去血水。
·起水鍋加入豬蹄塊、花生、鹽、酒。
·大火煮沸後,轉小火燉煮約3小時即可。