原料：幹香菇、 金針菇、 平菇、 雞腿菇、 油菜 、鹽、味精、油、麻油、薑末拌、麵粉、鹽2克、水30毫升、雞蛋
製作方法：
1、幹香菇放入溫水中泡開；金針菇去掉根；將泡開的香菇去蒂切成粒；
2、平菇放入沸水鍋中焯水後撈出；雞腿菇放入沸水鍋中， 焯水後撈出；
3、金針菇放入沸水鍋中， 焯水後撈出；油菜也放入沸水鍋中， 焯水後撈出沖涼；
4、將雞腿菇、金針菇、平菇分別切成粒；
5、油菜切成細粒， 再和各種食用菌類一起加入鹽、味精、油、麻油、薑末拌勻即成珍菌餡；
、將麵粉、鹽2克、水30毫升、雞蛋混合在一起， 揉搓成麵團， 再將麵團分小塊， 再擀成面皮，
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7、擀好的面皮中包入餡， 捏好， 包成餃子， 以常法煮熟食之。
適用人群：懷孕晚期准媽媽
健康提示：
香菇中含腺吟、膽鹼、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質， 能起到降壓、降膽固醇、降血脂的作用， 又可預防動脈硬化、肝硬化等疾病;香菇還對糖尿病、肺結核、傳染性肝炎、神經炎等起治療作用， 又可用於消化不良、便秘等。 雞腿蘑含有多種具有調節功能的維生素和礦物素元素， 參與體內糖代謝， 有調節功能的維生素和礦物質元素， 參與體內糖代謝， 有降低血糖的作用， 並能調節血脂， 對糖尿病人和高血脂患者有保健作用， 是糖尿病人的理想食品。 糖尿病人每天食用適量純山茶油， 對病情有很大改善。 每天食用適量純山茶油， 可預防高血壓及降低膽固醇。
