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保持營養均衡:咖喱蛋包飯

原料:

雞蛋, 米飯, 速凍蔬菜(或豌豆、玉米、胡蘿蔔), 香腸, 咖喱醬(或咖喱粉), 洋蔥

配料:

酒, 鹽, 番茄醬, 雞粉

咖喱蛋包飯

做法:

首先, 製作咖喱炒飯

1、速凍蔬菜煮熟瀝水;香腸切丁;洋蔥切丁

2、鍋中倒一些油, 放入洋蔥碎炒出香味, 然後放入香腸丁翻炒;再把1大勺咖喱醬也倒入炒出香味。

3、將米粉倒入炒散後, 把蔬菜倒入, 加少許鹽調味, 如果需要可以加少許雞粉

然後, 蛋包飯

1、平底鍋倒少許油, 小火加熱, 倒入蛋液, 晃動鍋, 均勻地攤成薄薄蛋餅

2、將事先炒的咖喱飯倒在蛋餅上, 在大約少一半的蛋皮上平攤上米飯

3、將沒有放米飯的那一面蛋皮對折,

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然後輕輕盛入盤中即可

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