原料：西蘭花5朵、牛裡脊肉100克、鹽
做法：
1.西蘭花去掉根部老皮， 放入開水中燙2分鐘， 關火燜3分鐘。
2.牛柳一塊， 切成2釐米左右的塊狀， 放入水中煮約30分鐘至牛肉熟爛。
3.煮好的牛肉塊和汁水放入攪拌機中攪拌成肉泥。
4.把西蘭花加少量的水也放入攪拌機中打成泥。
5.把打成泥狀的西蘭花和牛肉再一起攪打均勻， 並放少量的鹽， 上面可點綴胡蘿蔔絲。
溫馨提示
牛肉中也含有豐富的鋅， 對於海鮮食物過敏的寶寶可以選擇這一款菜肴。
用牛肉做成其它燉、醬的方式也都有利補鋅。
做好的西蘭花的肉泥，
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1歲以上的寶寶可免去攪拌的做法， 直接切成碎粒吃。
鮮蝦花蛤蒸蛋羹
原料：鮮蝦3個、花蛤3個、雞蛋2個、黃酒、鹽、香蔥適量
做法：
1.鮮蝦去蝦線， 切碎， 放在黃酒裡浸泡10分鐘。
2.花蛤用開水焯一下， 撈出去殼待用。
3.花蛤、鮮蝦切碎備用。
4.雞蛋打入碗中， 加少量鹽， 加切碎的蝦和花蛤， 加入100毫升涼白開水， 大火急蒸8分鐘， 蒸至凝固後即可。
溫馨提示
花蛤、鮮蝦均含鋅豐富。 寶寶小， 咀嚼能力差， 因此蝦及花蛤要切得細碎些。
蒸好蛋羹的關鍵是加入蛋液中的水要用涼開水， 而不能用冷水。 因冷水裡有空氣， 水被燒開後空氣排出， 蛋羹出現蜂窩。 而用涼開水蒸蛋羹， 表面光滑似豆腐腦。
吃時灑些香蔥碎，
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金針菇油菜
原料：金針菇、油菜、火腿、生薑、花生油、鹽、味精、蠔油、水澱粉。
做法：
1、金針菇去根洗淨， 菜膽去老葉洗淨， 火腿、生薑切絲備用。
2、燒鍋加水， 待水開後， 倒入少許鹽、味精、油， 再加入菜膽， 燙至剛熟， 撈出備用。
3、熱鍋下油， 放入薑絲， 煸出香味後， 隨即倒入金針菇、火腿絲， 調入鹽、味精、蠔油炒透， 淋入水澱粉， 最後倒入菜膽即可。
溫馨提示
此道菜含鋅量約12、9毫克， 並富含兒童必須的氨基酸， 可調節兒童體內的含鋅量。 紅、黃、綠顏色的搭配， 很容易調動孩子的食欲。
