偏食孩子在不在你家

導語：孩子不愛吃飯只愛吃零食？只吃雞蛋不肯吃魚？看見蔬菜就皺眉頭？每次吃飯都跟打仗一樣又是哄又是吼……看來， 你的孩子有偏食的壞習慣哦！

偏食（挑食或拒食）是孩子常見的壞習慣， 對生長發育極不利。 偏食容易造成維生素缺乏， 維生素的缺乏會影響身體的健康和疾病的康復。 還會導致某些營養素的攝入不足或過量， 造成體質虛弱抵抗力差、易生病、虛胖等， 嚴重影響孩子的生長發育。

【偏食的表現】

對不喜歡的食物口味或種類習慣性拒絕進食或極少進食， 只對幾種食物情有獨鍾的行為，

則可視為偏食， 主要表現在：

1、不愛吃飯， 往往吃兩口就不吃了。

2、只吃某幾種食物， 沒有就不願意吃飯了。

3、剛準備好孩子要吃的食物， 他立馬又換主意了。

4、追著哄著威脅著才能迫使他吃點飯。

你家孩子有這樣的表現嗎？如果有， 注意了， 他可能是個偏食的孩子哦！

【偏食的原因】

很多孩子都有偏食的壞習慣， 看著孩子一天天瘦弱， 甚至不長個子， 父母往往手足無措， 孩子究竟為什麼會偏食呢？

1、家人對待食物的態度很容易使孩子先入為主地排斥某些食物， 特別是媽媽的影響。 另外如果給孩子製作的食物缺乏調劑， 也會讓孩子倒了胃口， 以後都對這個食物產生陰影。

2、當孩子不愛吃某種食物的時候， 如果家人軟硬兼施， 給孩子施加壓力，

硬逼迫孩子吃， 這種餵食方式更會導致孩子對這種食物產生心理陰影， 甚至最終會形成條件反射， 一見食物就不想吃。 媽媽這種“揠苗助長”的做法不僅無法糾正孩子偏食的壞習慣， 反而會加重這種趨勢。

3、有的孩子對零食、冷飲等不健康的食物就吃個不停。 這時， 有的媽媽會任由孩子貪食。 但要注意的是， 孩子的消化器官還很嬌嫩， 一味地貪食會傷害孩子的脾胃， 結果造成傷食， 出現厭食。

【偏食的危害】

1、“爛嘴角”

“爛嘴角”在秋天出現較多， 一方面是因為秋季人體的皮脂腺分泌減少， 一方面也是因為孩子偏食挑食造成的。 “爛嘴角”醫學上稱為“口角炎”， 是孩子的常見病， 多表現口角發紅、起皰、皸裂、糜爛、結痂、脫屑等。 天氣乾燥加上偏食，

使得身體缺乏維生素B2， 這時就非常容易出現“爛嘴角”。

2、營養缺乏， 影響生長發育

如果孩子偏食， 只愛吃幾種可口的食物， 家長為了好餵飯而總是做那幾道菜， 就可能使得孩子得不到平衡的膳食， 從而發生食物富足型的營養不良。

如果孩子愛吃零食， 與主食“顛倒黑白”， 或者有的家長輕視早餐， 隨便吃點早飯就送幼稚園， 這樣的做法滿足不了孩子正常的活動和身體發育所需的能量和營養。 偏食的孩子很多， 許多家長見怪不怪。 長此以往， 會造成維生素的缺乏， 孩子的免疫力大打折扣， 容易生病。

3、缺乏維生素

孩子需要的營養素包括：維生素、蛋白質、脂肪、糖類、礦物質、水。 我們日常吃的食物， 會提供給孩子不同的營養素。

如果孩子不吃葷菜， 他的維生素、蛋白質、脂肪會攝入不足；如果孩子不吃蔬菜、水果， 他的維生素、膳食纖維攝入會不足。

【孩子偏食怎麼辦？】

>>>食物多變化

1、改變食物的外觀

許多孩子因為之前的經驗， 一旦覺得某種食物難吃下次就不願意再加以嘗試了。 此時爸爸媽媽不妨化有形為無形， 讓孩子在不知不覺中將該食物吃下。 好比將小朋友討厭吃的東西切碎、磨泥、打汁或以模型切割等方式改變形狀， 再加入其它食物一起烹調。

2、改變烹調方法

同樣的食材變換不同的烹煮法、運用多樣化的組合， 在菜色的顏色、口味上作調整， 讓小朋友覺得新鮮有趣， 也更具吸引力。 如：將不討好的青椒， 改成酸酸甜甜的咕啫肉；小黃瓜、胡蘿蔔、芹菜切片、切絲，

加上切碎的蛋白， 再拌上美乃滋， 就成了一道爽口的沙拉了！

>>>讓孩子自己動手做食物

自己動手豐衣足食， 孩子也喜歡這種樂趣。 家長通常不喜歡小朋友在廚房裡愈幫愈忙， 但是， 若偶爾讓孩子參與採買、烹調的過程， 不僅可以享受親子一起做菜的樂趣， 也會讓孩子樂於品嘗自己努力的成果。 如：請孩子幫忙洗洗菜、揀菜、遞調味罐， 或是讓孩子發揮自己的創意， 把食物擺飾成他自己所喜歡的形狀， 也可以跟孩子一起DIY一些像蔬果沙拉之類的簡單美食， 那麼這種樂趣和成就感， 是可以大大激發孩子的食欲的哦！

>>>控制零食與點心

許多孩子偏愛吃點心、零食， 等到了正餐時間又往往吃不下了。 一般而言， 點心是為了補正餐的不足， 而零食則是滿足孩子的口欲產物。所以，儘量少在非用餐時間讓小孩吃太多東西，不管點心或零食，還是要慎選富含營養而非高熱量的食品，如：牛奶的製品；餅乾則以鹹口味且非油炸類為主；飲品要以不影響食欲為原則的果汁供應。

>>>心理攻陷術

1、親子共餐

有時候小朋友的偏食，是為了引起父母親的關愛，所以不妨多多陪著孩子共用用餐的情趣吧! 哈佛醫學院的調查表明當孩子與父母一起吃飯時，他會大口大口地吃更多的蔬菜。

2、與其他孩子共餐

讓孩子與其它小朋友一起進餐時不僅提高孩子進食的興趣，在“別人能，我也可以”的心態下，他可是會吃下原本不喜歡的食物哦！

3、鼓勵式糾正

藉由正面的鼓勵方式讓孩子去改變他的壞習慣，待改正後再次予以獎勵，使他們樂意繼續維持新的行為模式。但鼓勵要注意多表揚少賄賂的原則，當孩子試著吃一種新的蔬菜時，別忘了表揚一下，但是不要就此允諾給他玩具或看電視時間，因為這種獎勵會進一步惡化孩子與食物的不正常關係，也不要利用餐後甜點作為哄騙孩子吃蔬菜的手段。因為食物既不是獎勵也不是懲罰。

而零食則是滿足孩子的口欲產物。所以，儘量少在非用餐時間讓小孩吃太多東西，不管點心或零食，還是要慎選富含營養而非高熱量的食品，如：牛奶的製品；餅乾則以鹹口味且非油炸類為主；飲品要以不影響食欲為原則的果汁供應。

>>>心理攻陷術

1、親子共餐

有時候小朋友的偏食，是為了引起父母親的關愛，所以不妨多多陪著孩子共用用餐的情趣吧! 哈佛醫學院的調查表明當孩子與父母一起吃飯時，他會大口大口地吃更多的蔬菜。

2、與其他孩子共餐

讓孩子與其它小朋友一起進餐時不僅提高孩子進食的興趣，在“別人能，我也可以”的心態下，他可是會吃下原本不喜歡的食物哦！

3、鼓勵式糾正

藉由正面的鼓勵方式讓孩子去改變他的壞習慣，待改正後再次予以獎勵，使他們樂意繼續維持新的行為模式。但鼓勵要注意多表揚少賄賂的原則，當孩子試著吃一種新的蔬菜時，別忘了表揚一下，但是不要就此允諾給他玩具或看電視時間，因為這種獎勵會進一步惡化孩子與食物的不正常關係，也不要利用餐後甜點作為哄騙孩子吃蔬菜的手段。因為食物既不是獎勵也不是懲罰。