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做飯不小心醋散多了怎麼辦

我相信很多媽媽在做飯時總會遇到一點小麻煩, 有時一不小心忘記放糖了, 或將鹽放多之類的。 著其實都是很正常的, 人總會不小心放點小錯誤的, 只要及時改正就ok了!下面就為大家介紹一下做飯是醋放多了該怎麼辦?

醋放多了, 可放入微量食堿, 酸味即可減輕。 如果沒襻食堿, 用含堿食品, 如皮蛋搗碎放入亦可收到類似效果

做饅頭時堿放多了, 如果程度不太嚴重, 只需在蒸的過程中揭幾次蒸蓋放氣即可減輕堿味。 如果堿太重, 可倒些蘸在甑腳水裡, 再蒸10分鐘即可保持醋味

燒糖醋排骨、糖醋魚塊及其他需放醋的菜肴時,

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最好在菜即將燒好起鍋時再放醋, 這樣能充分保持醋味。 如果醋放得過早, 就會在烹調過程中蒸發掉, 則醋味大減湯過於油膩。 所以在犯了錯之後要及時採取辦法挽回就行了。

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