在英國, 家長與老師之間對兩件事情很默契———培養孩子正確的飲食觀和鍛煉健康的體魄。
目前, 英國所有12—15歲的中學生都必須學習健康烹飪課。 新學期開始時, 初中一年級的孩子都會收到一本印刷精美的教材———《真正的食物》, 裡面介紹了32種食物的做法。 這些菜不僅簡單易學、符合青少年口味, 而且都非常健康。
倫敦西北學校的烹飪老師沙莎對記者說, 這些菜譜都是根據熱量和營養計算好的, 上課時, 老師會讓學生準確地稱量所有食材的分量, 告訴他們哪些食材是絕對不能過量的。 初中畢業前, 學校會統一考核,
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“教授孩子烹飪技巧不是關鍵, 關鍵是要讓孩子從小知道哪些食物是健康的, 健康的飲食觀是健康素養的主要內容, 這不僅對孩子自身健康有益, 對他們今後的家庭及子女也將長久有益。 ”沙沙表示。 除了學做菜以外, 英國學校裡還設置了特殊的“森林課堂”。
森林課堂顧名思義, 就是將教室搬到森林裡, 在森林裡上課。 據英國廣播公司統計, 英國每年至少有6萬名3—18歲的孩子參與了森林課堂。 課時長短根據孩子年齡不同, 分為每週半天到一天。 “我們整天盼望著到森林裡上課, 每次回來以後, 都覺得自己更健壯、更高大了。 ”
倫敦肯頓小學4年級學生對記者說。 據瞭解,
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她說:“沒有不好的天氣, 只有衣服穿得不對。 ” 在森林課堂上, 學生們根據不同季節, 學習不同內容。 比如春季, 孩子們會在老師的指導下栽種花草。
動手之前, 老師會列印出詳細的“課堂資料”發給大家, 介紹植物的名稱、生活特性, 花朵的顏色, 結出的果實或者植物本身能給人體健康帶來哪些好處等。