健康輔食:桂花糯米藕

 [原料]:老藕1節, 糯米150克, 白糖150克, 蜂蜜50克, 糖桂花30克, 麵粉30克, 植物油40克。

[製作]:1.將老藕削去外皮後洗淨, 一端切去蒂頭, 倒置瀝幹水, 將糯米淘洗幹浄, 用水浸泡透, 加入白糖拌勻, 然後灌入藕孔內, 滿後放入蒸鍋中旺火蒸一小時, 取出後切成1釐米的片。

2.炒鍋旺火加入油將藕片蘸上麵粉, 放入鍋中煎至兩面金黃。 炒鍋加入500克水, 白糖, 蜂蜜, 糖桂花, 燒沸後放入藕片, 用中火收至糖汁濃時就行了。

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