豬肝含有大量寶寶需要的維生素A和D,
以及鈣、磷、及多種氨基酸,
其中含有豐富的鐵質,
是形成紅血球中血紅素所必須的物質,
同時也是肌肉中氧的貯藏所,
也可幫助體內一些酵素活動,
讓寶寶健康滿點。
搭配酸酸甜甜的番茄,
其含有纖維素、維生素C和番茄紅素,
不僅能增強寶寶體制,
口感香濃,
非常開胃,
視覺效果也十分豐富呢!
材料:豬肝20克,
番茄20克,
高湯,
鹽適量
做法:
1、豬肝洗淨切小塊。
2、番茄劃十字用開水略燙, 剝去皮切小塊。
3、高湯煮沸,
加入豬肝,
番茄,
熟後加少許鹽調味即可。
注意:豬肝熟得很快,
入鍋後不要煮太久,