健脾滋補--雙色蘿蔔肉丸湯

　　很多家長覺得大魚大肉才是營養， 其實適量肉類和素菜搭配才更均衡， 而且可以促進寶貝更好的消化吸收， 預防寶貝積食和上火。 今天推薦一款均衡滋補湯， 雙色蘿蔔肉丸湯， 不僅美味而營養豐富， 還可以提高寶貝的抵抗能力哦。 

 材料：

 白蘿蔔、胡蘿蔔、香菇、豌豆、瘦肉

　　做法：

　　1）瘦肉：香菇=3:1的比例， 剁碎， 加入蔥花、鹽、少許生抽抓勻。 

　　2）蘿蔔洗淨， 白蘿蔔削皮後切塊， 胡蘿蔔切塊。 

 3）熱油爆蔥花後， 加入兩種蘿蔔一起翻炒片刻， 加水， 水開後加入豌豆， 轉小火， 用勺子或者手抓取適量肉糜， 握成丸子放入水中， 待肉餡表面變色後轉大火煮熟，

 烹調技巧：

 1）蘿蔔按照寶貝的咀嚼能力切成相應大小。 

　　2）水開後轉小火放肉肉丸子， 防止大火把肉餡衝開。 

　　適合人群：

1歲半以上寶貝

 推薦理由：

　　瘦肉可以提供人體優質蛋白質， 蛋白質是寶貝生長和發育的物質基礎；瘦肉還含有豐富的鐵、鋅等營養物， 可以保護寶貝味覺靈敏程度， 維護寶貝食欲。 

　　白蘿蔔有健脾胃， 促消化， 增進食欲， 治療積食、預防感冒的作用。 中醫認為白蘿蔔是“食療佳品”， 民間還有“冬吃蘿蔔夏吃姜， 不用醫生開藥方”的諺語， 所以秋冬季節一定要給寶貝多吃白蘿蔔。 

　　胡蘿蔔含有豐富的β-胡蘿蔔素， 可以在人體轉化為維生素A， 維生素A有促進寶貝生長發育， 提高呼吸道和腸胃道健康的重要作用，

　　香菇富含B族維生素， 能促進消化， 增進食欲；所含維生素D源， 能生成維生素D， 促進鈣質吸收；香菇多糖能提高寶貝的免疫力。 

　　豌豆也有調和脾胃， 促進腸胃蠕動的作用， 而且口感軟面， 很受小朋友歡迎。 加入豌豆可以增加湯汁鮮美度， 吸引小朋友的興趣， 不過豌豆多吃會脹氣， 所以一定要適量， 家長不要在湯裡放太多。 

　　這是一道非常鮮美的湯羹， 可湯可菜， 家長朋友們不妨試試~