健脾的食物有哪些

1 健脾的食物有哪些：粗糧類

1、地瓜

地瓜是補脾胃的食物之一， 它具有補脾、寬腸胃、益氣力的功效， 很適合身體瘦弱、容易乏力、脾虛的人吃， 但是吃地瓜要注意適量， 如果吃多了容易導致胃腸道脹氣， 還會有反酸燒心的現象。

2、土豆

土豆又稱馬鈴薯， 中醫認為， 土豆味甘， 具有健脾、補氣的功效， 經常消化不良、食欲不振、脾虛的人可以吃些土豆來調理， 在挑選土豆的時候要注意， 發芽的土豆一定不能吃， 這樣的土豆是有毒的， 吃下去會導致中毒。

3、糯米

糯米富含B族維生素， 能溫暖脾胃， 補益中氣。 對脾胃虛寒、食欲不佳、腹脹腹瀉有一定緩解作用。

故古語有“糯米粥為溫養胃氣妙品”。 糯米與山藥熬粥， 可強健脾胃;加蓮子同熬， 可溫中止瀉;食欲不振的， 可將糯米與豬肚同煮而食。

4、薏米

薏米有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效， 為常用的利水滲濕藥。 好的薏米有一種藥的味道， 沒有黴味也沒有長毛。 薏米可以和紅豆煮粥， 就是單純的薏米加紅豆， 而不要加上大米， 喝水吃豆子， 長期堅持就會有效果了。 再者， 可以把薏米洗淨晾乾用鍋炒， 鐵鍋幹炒， 就像炒芝麻那樣炒好。 單獨吃薏米或者家裡有粉碎機的打磨成粉可以像沖芝麻糊一樣沖著喝， 比煮粥效果更勝一籌。

5、高粱

具有健脾益裡， 滲濕止痢之功。 用於小兒消化不良， 濕熱吐瀉下痢等。

對於一些胃腸功能略差的人來說， 可以嘗試做一些高粱羹， 比如在做銀耳羹或者玉米羹的時候放上一點點高粱， 可以讓原本就很營養的羹湯增加一些豐潤的口感。

2 健脾的食物有哪些：蔬菜類

1、扁豆

扁豆， 健脾養胃， 消暑化濕， 而且扁豆膳食纖維含量高， 比我們常說的芹菜還要高3倍多。 平時容易便秘上火的人不妨多吃點扁豆吧， 但如果是因吃多了辣椒、咖啡等刺激性食物而導致的便秘， 就不能靠攝取膳食纖維來緩解了， 它可能會讓便秘更嚴重。

2、山藥

山藥中含有澱粉酶等多種營養物質， 山藥可以健脾養胃， 有助於人體消化。 李時珍《本草綱目》中有“健脾補益、滋精固腎、治諸百病， 療五勞七傷”之說。 飲食不節、偏食生冷極易導致腸胃不適，

吃些山藥也有幫助。 山藥屬於澱粉類根莖蔬菜， 在食用時以蒸食、煮食為好， 應當避免油炸、爆炒等烹飪方式。

3、香菇

香菇可以補脾胃， 益氣。 用於脾胃虛弱， 食欲衰退， 少氣乏力之症。 現代用於防治佝僂病、胃癌。 早在古代文獻上就記載， 菇菌類具有益氣補虛、健脾胃， 治療皮膚病等多種功效。 在挑選香菇時一定要聞一下， 是否有刺鼻氣味。

4、包心菜

包心菜能健脾養胃、緩急止痛、解毒消腫、清熱利水， 對內熱引起的胸悶、口渴、咽痛、小便不通、睡眠不佳、關節不利有一定的療效。 此外， 其所含的維生素C還能止痛， 以及促進潰瘍癒合。

5、番茄

番茄性微寒， 可養陰生津、健脾養胃、平肝清熱， 適於熱病傷陰引起的食欲不振、胃熱口渴等症。

《陸川本草》一書記載， 番茄具有健胃消食、治療食欲不振的作用， 這可能與含有的蘋果酸、檸檬酸有關， 這兩種成分可刺激食欲， 促進胃酸分泌。

6、胡蘿蔔

胡蘿蔔性平味甘， 中醫認為其具有“利脾膈， 潤腸胃， 安五臟， 健食”的功效。 除了健脾胃以外， 胡蘿蔔還能明目養神、增強抵抗力、防治呼吸道疾病。

3 健脾的食物有哪些：肉類

1、牛肉

牛肉也是健脾胃的食物， 它蛋白質含量高， 但是脂肪的含量卻比較少， 除了能益脾胃， 還能強筋骨、補氣血， 身體虛弱的人可以多吃。

2、鯽魚

鯽魚有很好的健脾利濕作用， 身體浮腫、容易口渴、食欲差、容易困倦的人吃鯽魚可以健脾， 緩解這些症狀。

3、豬肚

豬肚是補益脾胃的佳品， 自古以來就被視為“補藥”，

是藥膳主食。 豬肚具有補虛損， 健脾胃之效。 用於虛勞瘦弱， 胃疼痛， 胃下垂， 小兒疳積等。 不妨熬湯飲用， 如豬肚黃芪湯有助於改善人們秋季食欲不振的現象， 同時具有健脾益氣、消食開胃的功效。 還適用於胃下垂以及患有慢性胃炎的患者。