DHA的3大角色
DHA有6個來源
讓孩子DHA達標的措施
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在孩子生長發育的過程中, DHA的地位舉足輕重, 至少扮演著3大角色:
角色1:健腦靈丹。 英國的腦營養學教授率先發現, 常吃魚的日本孩子,
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角色2:養眼佳品。 DHA通過血液循環深入視網膜, 使視網膜細胞保持柔軟, 刺激感光細胞, 使眼睛接收到的外界信息快速傳遞到大腦, 從而提升視覺功能, 使孩子看得更多、更清楚。
角色3:疾病克星。
DHA能降血脂,
防止血栓形成,
還具有一定的消炎作用。
DHA的6個來源
1.母乳。 初乳中DHA的含量尤其豐富。 不過, 母親乳汁中DHA的含量取決于三餐的食物結構。 日本的母親吃魚較多,
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2.配方奶粉。 指添加DHA的配方奶粉。
3.魚類。 DHA含量高的魚類有鮪魚、鰹魚、鮭魚、鯖魚、沙丁魚、竹莢魚、旗魚、金槍魚、黃花魚、秋刀魚、鱔魚、帶魚、花鯽魚等, 每100克魚中的DHA含量可達1000毫克以上。 就某一種魚而言, DHA含量高的部分又首推眼窩脂肪, 其次則是魚油。
4.干果類。 如核桃、杏仁、花生、芝麻等。 其中所含的α-亞麻酸可在人體內轉化成DHA。
5.藻類。
6.DHA制品。 市場上有兩種:一種是從深海魚油中提取, 另一種是從藻類中提取。 前一種源于魚類脂肪, 不過至少有3大缺陷:⑴魚油中EPA(二十碳五烯酸)的含量太高, 可使DHA所占的比例過低, 與母乳相差較大, 不符合孩子的生理需求;⑵魚油中的DHA含量雖然比較高,
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在孕期特別是孕末期的3個月里, 孕婦要多吃富含DHA的食物, 如魚類、干果類、藻類等, 必要時可服用DHA制品或食用添加含DHA的孕婦奶粉, 以保證胎兒有足夠的儲備, 同時為喂奶做好準備。
孩子出生后首選母乳喂養, 尤其不要錯過初乳。 若母乳不足或無法進行母乳喂養,
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孩子斷奶后應按照均衡飲食的原則安排三餐, 同時適當向魚類傾斜, 并采取合理的烹調方式(宜用清蒸或烤的方式, 避免油炸, 以減少DHA的流失)。
一般來說, 凡是母乳喂養(特別是母親經常吃魚類、干果類以及藻類食物)的孩子, 適時添加魚泥、豆腐等輔食, 符合品種多樣、營養均衡的原則, 攝取的DHA都能達標, 不必額外補充。 如果屬于以下情況, 很可能造成DHA攝入不夠, 需要通過其他方式來補足:
1.胎兒從孕中期(孕26周左右)開始向自己的大腦積累DHA, 到孕末期時積累的速度最快。 早產兒提前出生, 縮短了積累DHA的時間, 所以早產兒腦組織中DHA的基礎量遠遠低于足月分娩的嬰兒。
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2.用母乳喂養的孩子, 如果限于季節、地域或經濟條件, 母親攝取的食物種類比較單一, 母乳中DHA含量太低, 也有額外補充的必要。
3.用配方奶粉喂養的孩子, 若選擇的是不含DHA的配方奶粉, 需要額外補充;若選擇的是DHA含量低的配方奶粉, 也要少量補充, 以彌補DHA的不足部分。
4.到了添加輔食的階段, 如果孩子對魚類食物過敏, 也應通過其他方式補充DHA。
5.盡管添加了輔食, 但2歲以下的孩子胃容量有限, 需要攝入的營養素又比較多, 可以考慮小劑量補充DHA。
另外, 為了達到理想效果, 也不要忽視其他健腦營養素的供給。大腦需要多種養分,除了DHA之外,AA也很重要,是構成腦部的又一種重要脂肪酸,約占腦部總脂肪酸的15%。因此,在補充DHA的同時,不能忽視AA的供給,并且要使之保持1︰2的最佳比例。建議父母在購買配方奶粉時,一定要看清包裝上的成分標示量,以符合或接近這個比例的品牌為好。同時,DHA與葉黃素是視網膜發育的一對“黃金搭檔”,而且葉黃素對DHA起著保護作用,兩者同補能收到一舉兩得的良好效果。
也不要忽視其他健腦營養素的供給。大腦需要多種養分,除了DHA之外,AA也很重要,是構成腦部的又一種重要脂肪酸,約占腦部總脂肪酸的15%。因此,在補充DHA的同時,不能忽視AA的供給,并且要使之保持1︰2的最佳比例。建議父母在購買配方奶粉時,一定要看清包裝上的成分標示量,以符合或接近這個比例的品牌為好。同時,DHA與葉黃素是視網膜發育的一對“黃金搭檔”,而且葉黃素對DHA起著保護作用,兩者同補能收到一舉兩得的良好效果。