食材明細
雞蛋
100克
蓮子
100克
西谷米
50克
牛奶
500克
薑
2克
冰糖
15克
牛奶窩蛋蓮子湯的做法詳細步驟
1. 西米用清水浸15分鐘, 略洗, 瀝幹水分, 備用;
2. 蓮子去芯、洗淨;
3. 將適量清水注入煲中, 放入蓮子和薑片, 用慢火將蓮子煮軟;
4. 撈出薑片棄掉, 加入冰糖煮溶;
5. 注入牛奶煮開後, 放入西米, 要不停地攪到西米, 煮約10-15分鐘直到發現西米已變得透明或西米粒內層無任何乳白色圓點, 再將雞蛋逐個打入, 再次開鍋即可。