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健腦益智類:牛奶窩蛋蓮子湯

食材明細

雞蛋

100克

蓮子

100克

西谷米

50克

牛奶

500克

2克

冰糖

15克

牛奶窩蛋蓮子湯的做法詳細步驟

1. 西米用清水浸15分鐘, 略洗, 瀝幹水分, 備用;

2. 蓮子去芯、洗淨;

3. 將適量清水注入煲中, 放入蓮子和薑片, 用慢火將蓮子煮軟;

4. 撈出薑片棄掉, 加入冰糖煮溶;

5. 注入牛奶煮開後, 放入西米, 要不停地攪到西米, 煮約10-15分鐘直到發現西米已變得透明或西米粒內層無任何乳白色圓點, 再將雞蛋逐個打入, 再次開鍋即可。

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