材料
藥材人參10克、石菖蒲10克、枸杞子10克食材雞腿1只、蔥1根、薯3片調味料鹽、米酒各適量
做法
1、雞腿切成小塊， 汆燙備用；蔥切段。
2、將藥材、食材放入鍋內， 並加入可覆蓋過雞塊的水， 用大火煮沸後， 改小火煮30分鐘。
3、起鍋前， 加鹽、酒調味即可食用。
藥材功效
1、《神農本草經》認為人參補五臟、安神、益智， 若怕上火可改用參須。
2、菖蒲益心智， 枸杞子則補養心智。
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