1、準備好原材料， 臘肉， 冬筍， 大蒜和小米椒分別切成丁；
2、筍丁冷水下鍋， 焯一下；
3、水開後將蠶豆米放入裡面一起煮上兩， 三分鐘， 基本煮熟；
4、撈出後瀝幹水分過涼水；
5、鍋燒熱， 放入適量的油， 下入臘肉丁煸炒；
6、再加入大蒜丁和小米椒一起翻炒；
7、大蒜爆香後加入焯過水的蠶豆米和筍丁一起翻炒；
8、加入鹽等調味料；
9、最後加入少量的水澱粉， 煮開後翻炒均勻；
10、裝入碗中。
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