材料
用料銀耳10克， 黑木耳10克， 香菇20克， 何首烏汁100克， 鵪鶉蛋100克， 桂圓20克， 高湯， 濕澱粉各適量。
做法
1、銀耳、黑木耳、香菇擇去雜質、根， 用水泡發好。
2、鵪鶉蛋放入涼水中， 上火煮熟， 去殼。 桂圓取肉。
3、鍋上火， 放入高湯， 下入銀耳、木耳、香菇、何首烏汁、桂圓肉和鵪鶉蛋， 中火燉20分鐘， 用濕澱粉勾芡即成。
功效
補腦強筋， 寧心安神， 通脈活絡。
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