製作方法:
海帶洗淨, 切成絲。
豬棒骨洗乾淨後, 用開水焯一下, 再放入熱水鍋中, 和蔥段、薑片、大料一起煮。
豬棒骨六成熟時放海帶下鍋, 並加入適量的醋。
豬骨棒煮至熟透, 出鍋前放鹽調味。
補鈣奧秘:豬棒骨中的鈣非常豐富, 用它煮湯, 不僅味道鮮美, 可以增進食欲, 還可以補鈣。
2 乳酪蛋湯 原料:乳酪20克、雞蛋1個、西芹末20克、番茄末20克、骨湯1大碗、鹽、胡椒等。
製作方法:乳酪與雞蛋一道打散, 加些精麵粉;骨湯燒開, 調味, 淋入調好的蛋液;最後灑上西芹末、番茄末作點綴。
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補鈣奧秘:西式蛋湯由於加入乳酪而鈣質含量變得豐富, 同時口味也更濃郁了, 確實是營養美味的一道富鈣美食。
3 牛奶洋蔥湯 原料:鮮奶300毫升, 洋蔥1個, 橄欖油、鹽各適量。
製作方法:
洋蔥去蒂切絲, 入油鍋炒香。
加水以小火慢慢熬出洋蔥的甜味。
洋蔥軟爛後, 加入牛奶煮沸, 加鹽調味即可。
補鈣奧秘:橄欖油富含多種維生素, 有抗氧化作用, 並能改善各種系統功能。 更為難得的是, 橄欖油不怕加熱, 不像其他植物油, 加熱後會產生對人體有害的自由基。
4 蝦皮湯 原料:幹蝦皮、紫菜、冬瓜、番茄等適量
製作方法:在鍋中加入一兩碗清水, 打開火門。 將蝦皮和紫菜放入鍋內, 冬瓜、黃瓜、番茄或菠菜, 家中有什麼菜, 根據自己喜好,
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補鈣奧秘:蝦皮、紫菜富含鈣質, 經常食用, 對於預防缺鈣很有幫助。 但做這些菜肴時, 注意儘量少放油, 如做木樨肉需要炒3次, 可以待肉絲出鍋時, 將鍋中剩下的一點油燒熱, 再炒木耳等。
5 鴨血豆腐湯 原料:鴨血50克、豆腐100克、香菜、上湯、醋、鹽, 澱粉, 胡椒粉等。
製作方法:鴨血、豆腐切絲, 放入煮開的上湯中燉熟;加醋、鹽、胡椒粉調味, 以 澱粉勾薄芡, 最後撒上香菜葉。
補鈣奧秘:豆腐是補鈣高手, 鴨血能滿足准媽媽對鐵質的需要。 酸辣口味不僅能調動你的胃口, 還能促進鈣質的吸收。