備孕吃小白菜注意事項

1、食用小白菜時不宜烹飪時間過長， 同時也要注意不要把鮮嫩小白菜切好後久放。 洗淨後切好應立即烹調， 適宜用旺火爆炒， 這樣既可保持鮮脆， 又可使其營養成分不被破壞。

2、熟小白菜過夜後不宜再吃。 綠葉蔬菜裡含有較多的硝酸鹽， 儲存一段時間後， 由於酶和細菌的作用， 會變成亞硝酸鹽， 亞硝酸鹽是導致胃癌的有害物質。

3、小白菜性寒， 脾胃虛寒、腹瀉者不宜多食。 另外痛經者也不宜食用。

4、對小白菜過敏的人不宜食用。 小白菜也有可能成為過敏原的， 如果是對小白菜過敏的話， 食用小白菜就可能造成皮膚紅腫、經常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏症狀了，

5、小白菜是最容易受到家藥污染的蔬菜之一， 食用前最好用水浸泡30分鐘以上， 並多換幾次水， 以祛除葉面上殘留的農藥。 小白菜保存的時候可用保鮮膜密封， 以防流失水分， 放入冰箱內冷藏保存， 但不宜時間過長。